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當(dāng)前位置：下列選項中，關(guān)于食品添加劑使用原則的說法，正確的（）
多項選擇題 下列選項中，關(guān)于食品添加劑使用原則的說法，正確的有（）。
A.使用食品添加劑不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害
B.使用食品添加劑不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)
C.使用食品添加劑有利于提高食品的價格
D.使用食品添加劑不應(yīng)降低食品本身營養(yǎng)價值
E.食品添加劑在食品中的使用量應(yīng)盡可能降低
正確答案：A、B、D、E
答案解析:食品添加劑的使用原則：第一，食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求：①不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害：②不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)：③不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；④不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值；⑤在達到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。第二，可以使用食品添加劑的情況包括：①保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；②作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；③提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；④便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
相關(guān)知識：第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系
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