類型：學習教育
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單選題【2013年真題】進行膳食調(diào)查的主要目的是
A.了解有無膳食缺乏癥
B.了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況
C.了解機體營養(yǎng)情況
D.了解膳食組成及營養(yǎng)的基礎(chǔ)情況
E.了解體內(nèi)的營養(yǎng)素水平
參考答案：B
答案解析：膳食調(diào)查的目的是了解在一定時間內(nèi)調(diào)查對象通過膳食所攝取的熱能和各種營養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量，借此來評定正常營養(yǎng)需要能得到滿足的程度。膳食調(diào)查是營養(yǎng)調(diào)查工作中的一個基本組成部分，它本身又是相對獨立的內(nèi)容，結(jié)合選項B項正確。
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