類型：學(xué)習(xí)教育
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多項選擇題下列名菜中屬于魯菜的是（）。
A.油爆雙脆
B.原殼鮑魚
C.大煮干絲
D.海米珍珠筍
E.五彩炒蛇絲
參考答案：ABD
答案解析：C大煮干絲是蘇菜代表菜。E五彩炒蛇絲是粵菜代表菜。
涉及考點
2019年導(dǎo)游資格《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》考試大綱
第九章中國飲食文化
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