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單項選擇題 某大型商業(yè)綜合體，地上6層，地下3層，建筑高度為30m，總建筑面積為58000m2。消防救援機構對地下一層美食城進行消防監(jiān)督檢查，下列檢查結果中，符合《大型商業(yè)綜合體消防安全管理規(guī)則（試行）》要求的是（）。
A.新疆飯店內采用炭火燒烤羊肉串
B.烤鴨店設置座位數為100個，廚房采用燃氣作為燃料
C.廚房區(qū)域靠外墻布置，采用耐火極限為2.00h的隔墻與其他部位分隔
D.廚房內設置了可燃氣體探測報警裝置，廚房的油煙管道每半年清洗一次
正確答案：C
答案解析:根據《大型商業(yè)綜合體消防安全管理規(guī)則（試行）》第三十四條規(guī)定，大型商業(yè)綜合體內餐飲場所的管理應當符合下列要求：餐飲場所使用天然氣作燃料時，應當采用管道供氣。設置在地下且建筑面積大于150m2或座位數大于75座的餐飲場所不得使用燃氣。故選項B不符合規(guī)范要求。不得在餐飲場所的用餐區(qū)域使用明火加工食品，開放式食品加工區(qū)應當采用電加熱設施。故選項A不符合規(guī)范要求。廚房區(qū)域應當靠外墻布置，并應采用耐火極限不低于2.00h的隔墻與其他部位分隔。故選項C符合規(guī)范要求。廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置，排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，并能夠將報警信號反饋至消防控制室。廚房的油煙管道應當至少每季度清洗一次。故選項D不符合規(guī)范要求。
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