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A.蛋黃中的膽固醇含量很高
B.蛋黃中所含卵磷脂具有降低血膽固醇的作用
C.大量食用能引起高脂血癥，增加患心血管疾病的危險(xiǎn)
D.蛋類(lèi)可以無(wú)限量食用
E.每人每日吃1～2個(gè)雞蛋，比較適量
參考答案：ABCE
涉及考點(diǎn)
公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)理論知識(shí)考試大綱
第一章、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德
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