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當前位置：飯店服務品質(zhì)管理必須樹立預防為主、事前控制的思想，注重服務現(xiàn)場的控制，抓好動態(tài)管理，力求把各種不合格的服務消滅在萌芽狀態(tài)
單項選擇題 飯店服務品質(zhì)管理必須樹立預防為主、事前控制的思想，注重服務現(xiàn)場的控制，抓好動態(tài)管理，力求把各種不合格的服務消滅在萌芽狀態(tài)。這是由飯店服務（）特點所決定的。
A.構成的綜合性
B.呈現(xiàn)的即時性
C.評價的主觀性
D.形成的依賴性
正確答案：B
答案解析:飯店提供服務的過程與消費過程處于同一時間，即品質(zhì)呈現(xiàn)的即時性。因此，其服務品質(zhì)的高低往往是一錘定音，事后難以修補，也無法回爐重做。當然，飯店可以通過其他服務補救措施來挽回影響，但往往成本很高。所以，要提高服務品質(zhì)，就必須樹立預防為主、事前控制的思想，注重服務現(xiàn)場的控制，抓好動態(tài)管理，力求把各種不合格的服務消滅在萌芽狀態(tài)。故選項B正確。
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