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講究調味醇正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆特色的菜系是

來源:焚題庫 [2021-03-30] 【

類型:學習教育

題目總量:200萬+

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    單選題講究調味醇正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆特色的菜系是( )。

    A.淮揚菜

    B.等菜

    C.魯菜

    D.川菜

    參考答案:C

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    答案解析:魯菜講究調味醇正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆等特色。
     

    涉及考點

    2019年導游資格《全國導游基礎知識》考試大綱

    第九章中國飲食文化

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