類型：學(xué)習(xí)教育
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單選題下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性的敘述，錯(cuò)誤的是
A.蛋白質(zhì)變性時(shí)一級(jí)結(jié)構(gòu)不受影響
B.蛋白質(zhì)變性時(shí)理化性質(zhì)發(fā)生變化
C.蛋白質(zhì)變性時(shí)生物學(xué)活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復(fù)性
E.球蛋白變性后其水溶性降低
參考答案：D
答案解析：蛋白質(zhì)變性是使蛋白質(zhì)理化性質(zhì)發(fā)生變化.而使生物活性降低的過程。蛋白質(zhì)變性時(shí)一級(jí)結(jié)構(gòu)不變，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，球蛋白變性后溶解度降低。去除變性因素后有些蛋白質(zhì)可以復(fù)性，有些則不可以。因此選項(xiàng)D的說法是錯(cuò)誤的。
涉及考點(diǎn)
臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試大綱
一、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合
（一）生物化學(xué)
1、蛋白質(zhì)的化學(xué)
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