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一、了解：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的涵義、分類、構(gòu)成
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格受農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值、供求關(guān)系和國家政策等因素的影響和制約，其中農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的基本因素或長期因素;供求關(guān)系是決定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的直接因素或短期因素;國家政策也有重大影響。
按流通過程分類
1、收購價(jià)格
(合同定購價(jià)、保護(hù)價(jià)、市場收購價(jià))
2、調(diào)撥價(jià)格
3、批發(fā)價(jià)格
4、零售價(jià)格
其中，收購價(jià)格是其他價(jià)格的基礎(chǔ)，也是最重要的價(jià)格
構(gòu)成
價(jià)格
1、成本
(1)、生產(chǎn)成本
(2)、期間費(fèi)用(承包費(fèi)、管理費(fèi)、銷售費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi))
(3)、農(nóng)業(yè)稅
3、利潤
在經(jīng)濟(jì)生活中農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格由成本、稅金和利潤構(gòu)成
根據(jù)新的農(nóng)產(chǎn)品成本核算制度，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的全部支出按性質(zhì)劃分為：生產(chǎn)成本、期間費(fèi)用和稅金
二、熟悉：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格鑒證的原則和方法
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格鑒證的原則
1、完全成本原則：物質(zhì)費(fèi)用、人工費(fèi)用、期間費(fèi)用
2、平均收益原則
3、市場價(jià)格原則
掌握：生產(chǎn)價(jià)格法、成本價(jià)格法、市場價(jià)格法、比價(jià)法、差價(jià)法、預(yù)期收益法
1、生產(chǎn)價(jià)格法
以正常年景、合理經(jīng)營的社會平均成本為基礎(chǔ)，加上合理純收益對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行見證的一種方法，也是目前我國制定和調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的基本方法。
公式：
鑒證值=社會平均成本+稅金+社會平均收益
或者
鑒證值=社會平均含稅成本×(1+平均收益率)
(1)社會平均成本
同一部門內(nèi)不同生產(chǎn)著生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的社會平均生產(chǎn)經(jīng)營成本。
社會平均成本：
1、中等土地的社會成本
2、全部產(chǎn)品的社會成本
3、正常年景
4、全部成本
成本價(jià)格法
只計(jì)算該產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐纳鐣骄杀荆豢紤]收益或利潤，并以此作為其價(jià)格。
只適用于自制的、市場上沒有銷售的農(nóng)產(chǎn)品鑒證。
市場價(jià)格法
根據(jù)某一地區(qū)一定時期內(nèi)平均市場價(jià)格對某一農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格鑒真。適用于絕大多數(shù)已經(jīng)成熟或者收獲的農(nóng)產(chǎn)品。
比價(jià)法
是以進(jìn)行價(jià)格鑒證的農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品在歷史上形成的一定比價(jià)為依據(jù)，按照比價(jià)水平不變的方法來鑒證農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格=交換產(chǎn)品×比價(jià)
差價(jià)法
差價(jià)指同一產(chǎn)品在流通過程中，由于環(huán)節(jié)、地區(qū)、季節(jié)、質(zhì)量等差別性的價(jià)格差額。如果在一定時期一定能夠區(qū)域內(nèi)，這個差價(jià)是相對固定的，或者市場上只有相對差價(jià)固定的參照物，就可以采用差價(jià)法進(jìn)行價(jià)格鑒證。
主要差價(jià)有：購銷差價(jià)、地區(qū)差價(jià)、季節(jié)差價(jià)、質(zhì)量差價(jià)和批零差價(jià)。
預(yù)期收益法
估算農(nóng)產(chǎn)品未來預(yù)期收益，通過一定的折現(xiàn)率折算成現(xiàn)值的方法
折現(xiàn)率一般按照銀行貸款利率計(jì)算，時間較長的考慮通貨膨脹。