一、A1

　　1、維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要化學(xué)鍵是

　　A.鹽鍵

　　B.氫鍵

　　C.疏水作用

　　D.肽鍵

　　E.二硫鍵

　　2、在下列氨基酸中堿性氨基酸是

　　A、絲氨酸

　　B、賴氨酸

　　C、谷氨酸

　　D、酪氨酸

　　E、蘇氨酸

　　3、在下列氨基酸中酸性氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、脯氨酸

　　C、色氨酸

　　D、精氨酸

　　E、谷氨酸

　　4、蛋白質(zhì)分子中不存在的氨基酸是

　　A、半胱氨酸

　　B、賴氨酸

　　C、鳥氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、組氨酸

　　5、在下列氨基酸中疏水性氨基酸是

　　A、組氨酸

　　B、賴氨酸

　　C、谷氨酸

　　D、半胱氨酸

　　E、苯丙氨酸

　　6、下列關(guān)于蛋白質(zhì)理化性質(zhì)的描述，正確的是

　　A、變性后溶解度提高

　　B、溶液pH值為等電點(diǎn)時(shí)形成兼性離子

　　C、復(fù)性時(shí)產(chǎn)生分子雜交

　　D、具有260nm特征吸收峰

　　E、溶于高濃度乙醇

　　7、蛋白質(zhì)的變性不包括

　　A、酶失去催化活性

　　B、激素不能調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)

　　C、抗體不能與抗原結(jié)合

　　D、溶解度降低

　　E、凝固

　　8、重金屬離子沉淀的條件是

　　A、pH稍大于蛋白質(zhì)的pI為宜

　　B、pH

　　C、pH=pI

　　D、常溫下

　　E、低溫下

　　9、關(guān)于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是

　　A、在酸性溶液中，蛋白質(zhì)解離出陽離子

　　B、在堿性溶液中，蛋白質(zhì)解離出陰離子

　　C、大多數(shù)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)接近于6.0

　　D、pH大于某一蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)時(shí)，該蛋白質(zhì)顆粒帶負(fù)電荷

　　E、在pH 7.4的環(huán)境下，大多數(shù)蛋白質(zhì)解離成陰離子

　　10、蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長是

　　A、250nm

　　B、260nm

　　C、270nm

　　D、280nm

　　E、290nm

　　二、B

　　1、A.氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵

　　B. S形

　　C.加熱

　　D.雙曲線

　　E.α-螺旋

　　<1> 、肌紅蛋白分子中主要的二維結(jié)構(gòu)

　　A B C D E

　　<2> 、血紅蛋白的氧解離曲線是

　　A B C D E

　　<3> 、蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素

　　A B C D E

　　2、A.蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長280nm

　　B.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)

　　C.蛋白質(zhì)分子大小不同

　　D.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸是借肽鍵相連

　　E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體

　　<1> 、分子篩(凝膠層析)分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

　　A B C D E

　　<2> 、電泳分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

　　A B C D E

　　<3> 、分光光度測定蛋白質(zhì)含量的依據(jù)是

　　A B C D E

　　<4> 、鹽析分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是

　　A B C D E