一、A1

　　1、目前評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況最普遍和最重要的方法是

　　A、體重

　　B、皮皺厚度

　　C、體重指數(shù)

　　D、上臂肌圍

　　E、身高和體重

　　2、引起沙門菌屬食物中毒常見的病原菌是

　　A、腸炎、豬霍亂、鴨沙門菌

　　B、豬傷寒、鼠傷寒、腸炎沙門菌

　　C、豬傷寒、火雞、鴨沙門菌

　　D、牛傷寒、腸炎、鼠傷寒沙門菌

　　E、豬霍亂、鼠傷寒、腸炎沙門菌

　　3、河豚毒素的主要毒素作用是

　　A、引起血壓下降

　　B、引起顱神經(jīng)損傷

　　C、引起體溫下降

　　D、抑制咳嗽反射

　　E、阻斷神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)引起隨意肌進(jìn)行性麻痹

　　4、對(duì)細(xì)菌性食物中毒的診斷原則是

　　A、發(fā)病季節(jié)都在9月份，并與食用某種食物有確切關(guān)系

　　B、潛伏期約在10—20小時(shí)，發(fā)病都在夏秋季節(jié)

　　C、有明顯的發(fā)病季節(jié)，同一時(shí)間集中發(fā)病，并能找到引起食物中毒的食品。其動(dòng)物實(shí)驗(yàn)陽性，并有細(xì)菌和血清學(xué)檢測(cè)結(jié)果

　　D、可疑食物經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)陰性，并有細(xì)菌和血清學(xué)檢驗(yàn)結(jié)果

　　E、有明顯的發(fā)病季節(jié)，同一時(shí)間大量病人發(fā)病，并有傳染性

　　5、以下哪一項(xiàng)不是食物中毒的主要預(yù)防措施

　　A、注意衛(wèi)生，防止食品污染

　　B、低溫保藏，控制細(xì)菌繁殖及毒素形成

　　C、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行預(yù)防接種

　　D、食用前徹底加熱殺死病原體及破壞毒素

　　E、加強(qiáng)食品的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及管理?xiàng)l例

　　6、膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量是指

　　A、RDA

　　B、AI

　　C、EAR

　　D、RNI

　　E、UL

　　7、不屬于毒簟中毒類型的是

　　A、胃腸炎型

　　B、溶血型

　　C、神經(jīng)精神型

　　D、類傷寒型

　　E、肝損傷型

　　8、河豚毒素主要存在于河豚魚的

　　A、肌肉

　　B、內(nèi)臟

　　C、肝、卵巢

　　D、血液

　　E、皮膚、血液

　　9、下列不屬于計(jì)劃免疫的疫苗是

　　A、脊髓灰質(zhì)炎

　　B、結(jié)核

　　C、白喉、百日咳、破傷風(fēng)

　　D、甲型肝炎

　　E、麻疹

　　10、下述哪項(xiàng)不屬于傳染病預(yù)防控制策略

　　A、建立預(yù)警制度

　　B、加強(qiáng)預(yù)防控制

　　C、加強(qiáng)隨訪

　　D、預(yù)防為主

　　E、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)