一、單項(xiàng)選擇題

　　1. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸屬于下列哪種氨基酸?( A )。

　　A. L-α氨基酸 B. L-β氨基酸 C. D-α氨基酸 D. D-β氨基酸

　　A 組成人體蛋白質(zhì)的編碼氨基酸共有20種，均屬L-α氨基酸(甘氨酸除外)

　　2. 280nm波長處有吸收峰的氨基酸為( B )。

　　A.精氨酸 B.色氨酸 C.絲氨酸 D.谷氨酸

　　B 根據(jù)氨基酸的吸收光譜，色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm處。

　　3. 有關(guān)蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)描述，錯誤的是( A )。

　　A.具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都有生物學(xué)活性

　　B.三級結(jié)構(gòu)是單體蛋白質(zhì)或亞基的空間結(jié)構(gòu)

　　C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由次級鍵維持 D.親水基團(tuán)多位于三級結(jié)構(gòu)的表面

　　具有三級結(jié)構(gòu)的單體蛋白質(zhì)有生物學(xué)活性，而組成四級結(jié)構(gòu)的亞基同樣具有三級結(jié)構(gòu)，當(dāng)其單獨(dú)存在時(shí)不具備生物學(xué)活性。

　　4. 關(guān)于蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的正確敘述是( D )。

　　A.蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由二硫鍵維系

　　B.四級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)保持生物學(xué)活性的必要條件

　　C.蛋白質(zhì)都有四級結(jié)構(gòu) D.蛋白質(zhì)亞基間由非共價(jià)鍵聚合

　　蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基的聚合和相互作用;維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是一些次級鍵，如氫鍵、疏水鍵、鹽鍵等。