當(dāng)前位置：考試網(wǎng) >> 執(zhí)業(yè)醫(yī)師 >> 臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師 >> 考試輔導(dǎo) >> 臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師生物化學(xué)知識點(diǎn)：蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
等電點(diǎn)
蛋白質(zhì)的沉淀
蛋白質(zhì)的變性
1.概念：在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。
2.本質(zhì)：破壞非共價鍵和二硫鍵，不改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。
3.意義：1.高溫滅菌。2.利于消化吸收。
4.特點(diǎn)：
(1)化學(xué)性質(zhì)改變：生物活性的喪失。
(2)物理性質(zhì)的改變：溶解度降低、粘度增加、結(jié)晶能力降低、生物活性喪失、易沉淀、易被蛋白酶水解。
例題
下列氨基酸含羥基(OH-H)的氨基酸
A.丙氨酸
B.賴氨酸
C.絲氨酸
D.谷氨酸
E.苯丙氨酸
『正確答案』C
『答案解析』含羥基(OH-H)的氨基酸有蘇氨酸、絲氨酸和酪氨酸。(蘇州絲綢具有江南水鄉(xiāng)的烙印)
下一篇:沒有了
考試題庫
- 2020中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題庫立即購買
- 2020臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題庫立即購買
- 2020口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題庫立即購買
- 2020中西醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題庫立即購買
- 2020臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試題庫立即購買
熱點(diǎn)推薦»
-
1
-
2
-
3
報(bào)考指南
考試簡介 報(bào)名條件 報(bào)名方式 報(bào)名時間 考試時間 考試科目 考試題型 合格標(biāo)準(zhǔn) 考試機(jī)構(gòu) 證書注冊 技能考試 考試用書
編輯推薦
- ·2018臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試兒科學(xué)考點(diǎn)串講匯總
- ·2018臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師內(nèi)分泌系統(tǒng)考點(diǎn)匯總
- ·2018臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試血液系統(tǒng)考點(diǎn)匯總
- ·2018臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師生物化學(xué)復(fù)習(xí)筆記匯總
- ·臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)：類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的
- ·臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)：為什么缺氧會是肺
- ·臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)：結(jié)核性滑膜炎臨床
- ·臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)：反復(fù)肺部感染造成
- 模擬試題
- 歷年真題
- 考試題庫
熱點(diǎn)專題
- 1臨床助理醫(yī)師病理學(xué)考點(diǎn)匯總
- 2中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試傳染病學(xué)習(xí)題匯總
- 3中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師醫(yī)學(xué)倫理學(xué)練習(xí)題匯總
- 4中醫(yī)助理醫(yī)師針灸學(xué)練習(xí)題庫匯總
- 5中西醫(yī)助理醫(yī)師中醫(yī)基礎(chǔ)理論考點(diǎn)試題匯總
- 6中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試第二試內(nèi)科學(xué)試題匯總
- 7臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師醫(yī)學(xué)倫理學(xué)試題匯總
- 8中西醫(yī)結(jié)合助理醫(yī)師內(nèi)科學(xué)練習(xí)題匯總