小龍蝦也能搖身一變，從吃貨們的盤中餐成為高校的專業(yè)科目?近日，湖北潛江龍蝦學院因開設小龍蝦專業(yè)走紅網絡，引來公眾熱議。

　　17日，學校招生部工作人員夏忠志告訴澎湃新聞(www.thepaper.cn)，該專業(yè)首批86名學生將于9月1日正式開學。

　　單獨招考，報名者多有工作經驗

　　2017年，“小龍蝦”走進湖北高校成為正式專業(yè)。經湖北省教育廳同意，位于湖北省潛江市的江漢藝術職業(yè)學院自今年起，面向“潛江龍蝦萬師千店工程”，開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養(yǎng)普通�？茖哟蔚男↓埼r產業(yè)技能型人才，計劃錄取150人。招生對象為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以內的應往屆中職畢業(yè)生和往屆高中畢業(yè)生。

　　江漢藝術職業(yè)學院于2004年成立，是教育部備案的公辦全日制普通高等學校。隸屬于江漢藝術職業(yè)學院的潛江龍蝦學院創(chuàng)建于2016年5月，是目前我國唯一一所專門從事龍蝦產業(yè)的職業(yè)技術學校。

　　夏忠志向澎湃新聞介紹稱，學校3月8日公開招收首批學員后，參加報名的有162人，通過自主招生入學考試，實際合格錄取人數為86人。這批學生將于9月1日正式開學。

　　校方介紹，“小龍蝦”專業(yè)的新生被編為3個班，分別是餐飲管理(2年制)、市場營銷(3年制)、烹調工藝與營養(yǎng)(2年制);年齡層次分布在18-40歲之間，多是30多歲有工作經驗者。學生修完教學計劃規(guī)定的課程，經考核成績合格，可獲普通�？飘厴I(yè)證書。

　　而就讀該專業(yè)后，學生不得調整或轉入其他專業(yè)。據該校招生簡章，學生入學簽訂“就業(yè)三方協(xié)議”(用人單位、學生、學校)，畢業(yè)時由潛江市龍蝦產業(yè)發(fā)展局、潛江市蝦府餐飲管理公司、潛江市楠鼎眾創(chuàng)空間服務公司按“潛江龍蝦萬師千店工程”工作要求及協(xié)議妥善安置工作。

　　產業(yè)發(fā)展迅猛，欠缺專業(yè)人才

　　據6月出爐的《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2017)》顯示，中國小龍蝦養(yǎng)殖面積和產量均持續(xù)快速增長。2007年至2016年，全國小龍蝦養(yǎng)殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%。2016年，中國小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量)，已成為是世界最大的小龍蝦生產國。

　　同時，據統(tǒng)計測算，2016年小龍蝦養(yǎng)殖產業(yè)產值564.10億元，算上加工業(yè)和服務業(yè)產值，經濟總產值1466.10億，全產業(yè)鏈從業(yè)人員近500萬人。截至2016年二季度，全國小龍蝦專營店總量達17670家，是肯德基中國門店數量的三倍。

　　“小龍蝦各類產業(yè)非常火爆，但是專業(yè)的運營人才還是比較欠缺的，我們是想從上層設計這塊入手，搭建比較完善的人才體系，為農業(yè)供給側改革提供支持。針對性的培養(yǎng)適合小龍蝦產業(yè)鏈的各類人才，以實現畢業(yè)直接上崗、無縫對接”，夏忠志說。

　　為了提供專業(yè)的培養(yǎng)配套體系，學院還配有專業(yè)的小龍蝦養(yǎng)殖基地。夏忠志表示，學院教師隊伍由參加國家級或省級烹飪大賽的獲獎者組成，有的曾是各大餐飲集團的廚師長和行政總廚，學生可以學習到蝦稻共作養(yǎng)殖技術與小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術。

　　對于高校設置小龍蝦專業(yè)，有網友認為“不靠譜”，也有人笑言“能讀到博士后”。對此，校方稱，小龍蝦專業(yè)只是專業(yè)的方向和側重點的傾斜，其實就是在餐飲管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、市場營銷三類專業(yè)內容中融合了小龍蝦產業(yè)鏈的很多教學內容。“畢業(yè)后有的學生希望到各大餐飲集團任職，有的計劃自己開店創(chuàng)業(yè)當老板，實際薪資待遇會不錯�！�

　　新產業(yè)崛起帶動學科更迭

　　除此之外，還有相當一部分高校專業(yè)因產業(yè)變遷等社會因素出現，推動了產業(yè)進一步可持續(xù)發(fā)展。

　　如2012年6月，北京師范大學國家彩票發(fā)展研究院宣布成立“彩票研究”專業(yè)，旨在通過增強社會對彩票公益事業(yè)理念的理解，強調社會應有的價值觀和社會責任，倡導成功實踐模式，推動中國彩票公益事業(yè)的健康快速發(fā)展。該專業(yè)于2013年開始面向彩票管理在職人員招收“彩票碩士生”，然現已停招。

　　2016年9月，教育部職業(yè)教育與成人教育司發(fā)布《關于做好2017年高等職業(yè)學校擬招生專業(yè)申報工作的通知》，增補的13個專業(yè)中就包括了“電子競技運動與管理”。電競專業(yè)屬于“教育與體育”大類下的體育類。2017年，18所國內高職高專院校擬設置電子競技專業(yè)并招生，其中，中國傳媒大學將招收全國首批本科電競方向學生。

　　另外，人工智能時代，全球不少大學已經專門開設了數據科學專業(yè)、智能科學專業(yè)、機器人專業(yè)。比如，斯坦福大學人工智能方面的本科學位課程的全面程度幾乎已媲美許多研究生課程。其中包括computational biology(計算生物學), speech recognition(語音識別), cognition(認知)和machine learning(機器學習)。