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　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全基礎(chǔ)性法規(guī)

　　涉及食物安全的國家法律主要有：《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)業(yè)法》、《動物防疫法》、《進出境動植物檢疫法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《進出口商品檢驗法》、《環(huán)境保護法》、《海洋環(huán)境保護法》等。

　　其他方面對農(nóng)產(chǎn)品安全影響的立法：《農(nóng)藥管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《獸藥管理條例》、《種畜禽管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《糧食流通管理條例》、《進出口商品檢驗法實施條例》等。

　　在動物和動物產(chǎn)品的檢疫制度方面：(1)動物檢疫監(jiān)督機構(gòu)按照國家標準和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的行業(yè)標準、檢疫管理辦法和檢疫對象，依法對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫。(2)動物、動物產(chǎn)品出售或調(diào)運離開產(chǎn)地前必須由動物檢疫員實施產(chǎn)地檢疫。(3)國家對生豬等動物實行定點屠宰、集中檢疫。(4)經(jīng)檢疫合格的動物、動物產(chǎn)品，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具檢疫證明，動物產(chǎn)品同時加蓋或者加封動物監(jiān)督機構(gòu)使用的驗訖標志。(5)動物憑檢疫證明出售、運輸、展覽、演出和比賽。動物產(chǎn)品憑檢疫證明、驗訖標志出售和運輸。(6)人工捕獲的可能傳播動物疫病的野生動物，須經(jīng)捕獲地或者接受地的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，方可出售和運輸。(7)各級畜牧獸醫(yī)行政管理部門要加強對檢疫工作的監(jiān)督管理。

　　在進出境動植物檢疫制度上：(1)國家動植物檢疫機關(guān)和口岸動植物檢疫機關(guān)對進出境動植物、動植物產(chǎn)品和生產(chǎn)、加工、存放過程，實行檢疫監(jiān)督制度。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門主管全國進出境動植物檢疫工作。(2)進境需檢疫。輸入動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，應(yīng)當(dāng)在進境口岸實施檢疫。(3)出境需檢疫。(4)運輸動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物過境的，應(yīng)持有輸出國家或地區(qū)出具的檢疫證書，在進境時向口岸動植物檢疫機關(guān)報檢，出境口岸不再檢疫。(5)攜帶、郵寄植物種子、種苗及其他繁殖材料進境的，必須事先提出申請，辦理檢疫審批手續(xù)。國家禁止如下物品進境：動植物病原體、害蟲及其他有害生物;動物疫病流行的國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物;動物尸體;土壤。(6)運輸工具需檢疫。