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　　有機食品認證

　　1、概念：有機食品是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求，在原材料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術，并通過有機認證，使用有機食品標志的農產品及其加工產品，具體包括糧食、蔬菜、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。

　　2、有機食品也可稱為生態(tài)食品，它必須符合四個基本條件：

　　一是原料來自有機農業(yè)生產體系或采用有機方式采集的野生天然食品;

　　二是生產加工過程嚴格遵守有機食品的種養(yǎng)、加工、包裝、貯藏、運輸的標準，不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑;

　　三是在生產與流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案;

　　四是通過授權的有機食品認證機構的認證。

　　3、《有機產品認證管理辦法》是我國現(xiàn)行對有機產品認證、流通、標識、監(jiān)督管理的強制性要求�！队袡C產品認證實施規(guī)則》是對認證機構開展有機產品認證程序的統(tǒng)一要求。

　　4、2005年1月19日，《有機產品國家標準》正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實施，該標準共分為生產、加工、標志與銷售、管理體系四個部分。

　　5、從事有機食品認證的檢查員應當經中國認證認可協(xié)會注冊后，方可從事有機食品認證活動。

　　6、有機食品認證機構必須在中國認證認可協(xié)會注冊并得到中國合格評定國家認可委員會認可后才能開展認證工作。2002年10月，中國綠色食品發(fā)展中心組建了“中綠華夏有機食品認證中心”，專門負責推動中國農業(yè)系統(tǒng)有機農業(yè)發(fā)展和有機食品認證、管理工作，并成為在國家認監(jiān)委登記的第一家有機食品認證機構。