华南俳烁实业有限公司

　　考試大綱：

　　1、飯店集團(tuán)的類型與主要優(yōu)勢

　　2、飯店集團(tuán)的發(fā)展趨勢

　　3、飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運(yùn)作要求與方法

　　4、中國飯店集團(tuán)化的關(guān)鍵要素

　　5、飯店品牌特征、類型與功能

　　6、飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法

　　7、飯店品牌崇拜的含義與方法

　　8、飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法

　　9、飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法

　　10、飯店創(chuàng)新的含義、動因與阻力

　　11、飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā)

　　12、飯店創(chuàng)新活動的組織

　　重點(diǎn)：

　　1、飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運(yùn)作要求與方法

　　2、飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法

　　3、飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法

　　4、飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法

　　5、飯店創(chuàng)新活動的組織