华南俳烁实业有限公司

　　考試大綱：

　　1、飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征

　　2、飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容

　　3、SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具內(nèi)容及應(yīng)用

　　4、飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略

　　5、飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略

　　6、飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略

　　7、飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準(zhǔn)則

　　8、飯店行業(yè)集中度的基本原理

　　9、飯店低成本、差異化

　　10、集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略

　　11、飯店危機(jī)的特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容

　　12、飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法

　　重點(diǎn)：

　　1、SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具內(nèi)容及應(yīng)用

　　2、飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準(zhǔn)則

　　3、集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略

　　4、飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法