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　　綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質食品。

　　綠色食品與普通食品相比，具有三個顯著特點：

　　一是強調產品出自良好生態(tài)環(huán)境;

　　二是對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制;

　　三是對產品依法實行統(tǒng)一的標志與管理。

　　綠色食品認證的法律法規(guī)：《農產品質量安全法》、《綠色食品標志管理辦法》、《綠色食品檢查員注冊管理辦法》、《綠色食品企業(yè)年度檢查工作規(guī)范》等。

　　綠色食品標準體系包括產地環(huán)境質量標準、生產技術標準、產品標準、包裝和貯運標準、抽樣和檢驗標準等5大部分。

　　農業(yè)部的“中國綠色食品發(fā)展中心”是全國統(tǒng)一的綠色食品認證和管理機構。

　　中國綠色食品發(fā)展中心依據《綠色食品標志管理辦法》，制定了綠色食品認證程序，主要分為八個過程：認證申請;受理及文審;現場檢查、產品抽樣;環(huán)境監(jiān)測;產品檢測;認證審核;認證評審;頒證。凡具有綠色食品生產條件的國內企業(yè)，均可按程序申請綠色食品認證。

　　【例題·單選題】綠色食品是指遵循( )原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質食品。

　　A.經濟性

　　B.環(huán)境保護

　　C.可持續(xù)發(fā)展

　　D.安全性

　　[答案]C