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　　食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域與地區(qū)

　　重點(diǎn)領(lǐng)域：

　　(1)奶類產(chǎn)業(yè)。扶持奶源基地建設(shè)，調(diào)整奶畜群結(jié)構(gòu)，改善奶業(yè)基礎(chǔ)薄弱的狀況。

　　(2)大豆產(chǎn)業(yè)。大力開拓大豆及其制成品的消費(fèi)市場(chǎng)，優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品。

　　(3)食品加工業(yè)。優(yōu)先支持對(duì)主食的加工，加快居民主要制成品食物的發(fā)展步伐，重點(diǎn)發(fā)展符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求的方便食品、速凍食品。

　　重點(diǎn)地區(qū)：

　　(1)農(nóng)村地區(qū)。加強(qiáng)農(nóng)村食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善食物購(gòu)買與消費(fèi)環(huán)境，開拓農(nóng)村食物市場(chǎng)。

　　(2)西部農(nóng)村地區(qū)。加強(qiáng)食物發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立西部食物發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

　　【例題·多選題】( )是食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。

　　A.城市地區(qū)

　　B.農(nóng)村地區(qū)

　　C.東部農(nóng)村地區(qū)

　　D.西部農(nóng)村地區(qū)

　　[答案]BD

　　五、促進(jìn)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的工作重點(diǎn)

　　工作重點(diǎn)：(1)調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高食物綜合供給能力。(2)加強(qiáng)法制建設(shè)，保護(hù)食物資源環(huán)境。制訂關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)、兒童營(yíng)養(yǎng)等方面的法規(guī)，把居民營(yíng)養(yǎng)改善工作納入法制化軌道。(3)依靠科技進(jìn)步，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。(4)改善居民營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保障我國(guó)食物安全。(5)加強(qiáng)對(duì)食物與營(yíng)養(yǎng)工作的領(lǐng)導(dǎo)。《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)》的實(shí)施由農(nóng)業(yè)部牽頭協(xié)調(diào)。(6)關(guān)注食物衛(wèi)生安全，繼續(xù)加強(qiáng)食物質(zhì)量安全體系建設(shè)。食品安全技術(shù)體系是食品安全的基礎(chǔ)保障，食品標(biāo)準(zhǔn)體系和食品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系是食品安全體系的核心內(nèi)容，食品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系要以食品安全技術(shù)體系為支撐、以食品標(biāo)準(zhǔn)體系為依托開展工作。(7)大力發(fā)展以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，改善食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)。(8)大力發(fā)展無(wú)公害綠色食品。

　　【例題1·多選題】加快食物與營(yíng)養(yǎng)立法步伐，制定食品管理法規(guī)，保證食品安全衛(wèi)生與人民身體健康。抓緊制定關(guān)于( )等方面的法規(guī)，把居民營(yíng)養(yǎng)改善工作納入法制化軌道。

　　A.營(yíng)養(yǎng)師

　　B.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)

　　C.兒童營(yíng)養(yǎng)

　　D.營(yíng)養(yǎng)品

　　[答案]ABC

　　【例題2·多選題】( )是食品安全體系的核心內(nèi)容。

　　A.食品標(biāo)準(zhǔn)體系

　　B.食品質(zhì)量檢驗(yàn)體系

　　C.食品安全技術(shù)體系

　　D.食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系

　　[答案]ABD