煮蝦是很多人喜歡的一道美食，但是在煮蝦的時(shí)候，很多人會(huì)有疑問，到底是用熱水還是冷水煮蝦呢？煮蝦需要多長(zhǎng)時(shí)間？下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。

首先，煮蝦的時(shí)候用熱水還是冷水都可以，但是煮蝦的時(shí)間會(huì)略有不同。用熱水煮蝦的話，可以加快煮熟的時(shí)間，大約需要3-5分鐘左右，但是蝦的口感會(huì)稍微有些硬。而用冷水煮蝦的話，需要的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，大約需要7-10分鐘左右，但是蝦的口感會(huì)更加鮮嫩。

其次，無(wú)論是用熱水還是冷水煮蝦，都需要加入鹽和一些調(diào)味料，以提高蝦的口感和味道。煮蝦的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好加入一些姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，使蝦的味道更加鮮美。

最后，煮蝦后需要及時(shí)撈出放入冰水中，以防止蝦肉過度烹煮變硬。同時(shí)，煮蝦后還可以用刀剪開蝦殼，去除蝦線，以便更好地享用蝦肉。

綜上所述，煮蝦用熱水還是冷水都可以，但是需要根據(jù)自己的口感選擇不同的煮法和時(shí)間。同時(shí)，加入適量的調(diào)料和及時(shí)處理蝦肉也是煮蝦的關(guān)鍵。希望這篇文章能夠幫助大家更好地煮出美味的蝦。