衛(wèi)健委：疫情防控期謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇引起食物中毒

　　當(dāng)前,已進(jìn)入春季,氣溫回暖、濕度回升,各種菌類進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期,也是誤食有毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。張家界市衛(wèi)生健康委提醒廣大市民，不隨意采集、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒。

　　【疫情防控】張家界市衛(wèi)生健康委溫馨提示：謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇引起食物中毒

　　據(jù)了解，蘑菇分布地域廣泛，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對(duì)人有致死危險(xiǎn)的蘑菇有40多種。由于毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過(guò)肉眼識(shí)別區(qū)分，僅靠網(wǎng)絡(luò)和民間流傳下來(lái)的"經(jīng)驗(yàn)"，并不能保證不誤采有毒蘑菇。

　　毒蘑菇毒性非常強(qiáng)，大部分誤食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

　　張家界市衛(wèi)生健康委建議 ;

　　1、不采摘。踏春郊游期間,廣大市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇,由于鑒別毒蘑菇并不容易,廣大市民不要采摘野生蘑菇。

　　2、不購(gòu)買。勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇,即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,不要偏聽偏信,輕易買來(lái)食用。

　　3、不食用。為避免類似中毒事件,家庭不要食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以確保飲食消費(fèi)安全。

　　張家界市衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)科