健康管理師生活經(jīng)驗(yàn)：血脂異常患者食療方

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　　宜食：血脂異常患者宜多吃富含植物蛋白的食物，如豆類(lèi)食物及其制品等，適量吃些含動(dòng)物蛋白的食物，如禽蛋、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉等，特別是牛奶(酸奶)和魚(yú)類(lèi)，可酌情多吃一些，對(duì)增加鈣質(zhì)與不飽和脂肪酸及調(diào)節(jié)血脂很有好處。宜食用植物油，但每天用量不宜超過(guò)25克。

　　平時(shí)宜常吃可調(diào)節(jié)血脂的食物，如洋蔥可使血液中有益的高密度脂蛋白膽固醇含量升高，并使有害的低密度脂蛋白膽固醇含量下降，國(guó)外有資料報(bào)道，每天吃60克左右的洋蔥，其作用不亞于吃降脂藥;芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷，具有調(diào)節(jié)血脂和血清膽固醇的作用;山楂中含有的三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)成分，可調(diào)節(jié)血脂和血膽固醇。一些含鎂豐富的食物，如紫菜、大麥、蕎麥、燕麥、薺菜、莧菜、菠菜、油菜等，具有降脂和降膽固醇的作用，宜常吃。

　　忌食：血脂異�；颊呒墒硠�(dòng)物脂肪(如肥肉);忌食高膽固醇食物，如動(dòng)物腦、墨魚(yú)、魷魚(yú)等;雞蛋每天只可吃1個(gè)，不宜多吃;忌食高糖食物;忌飲烈性酒。

　　食療方：

　　山楂菊花飲：山楂、金銀花、菊花各25克，開(kāi)水沖泡代茶飲，每天3次。

　　海帶綠豆湯：海帶、綠豆各100克，紅糖15克。將海帶泡發(fā)、洗凈、切絲，與綠豆共煮至熟爛，加紅糖調(diào)味即可，每天2次，宜常吃。

　　桑椹黑芝麻粥：黑芝麻、桑椹各60克，粳米50克，白糖10克。將前三味洗凈、搗碎，放入砂鍋內(nèi)加水適量共煮成糊狀，加白糖調(diào)味即可，每天2次。