健康管理師生活常識(shí)：空心菜是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種蔬菜

　　健康管理師生活常識(shí)：空心菜是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種蔬菜

　　謠言： 空心菜是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種蔬菜

　　【謠言?xún)?nèi)容】“空心菜千萬(wàn)別吃，因?yàn)榭招牟嗽谒�有綠葉蔬菜里，是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種�！�

　　【真相解讀】農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)取決于三大要素：空氣、土壤和水質(zhì)。無(wú)論是空心菜還是其他蔬菜，對(duì)這三大要素都有嚴(yán)格的指標(biāo)要求。蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境如果存在大氣污染、工業(yè)殘?jiān)�或者工業(yè)污水灌溉等問(wèn)題，都會(huì)被蔬菜吸附。在吸收重金屬能力方面，空心菜確實(shí)強(qiáng)于一般蔬菜，但空心菜重金屬含量本身并不高，并不是有毒蔬菜，是日常家庭餐桌上的常見(jiàn)蔬菜。

　　醫(yī)師介紹說(shuō)，空心菜是一種藥食兩用的蔬菜，作為藥材的名稱(chēng)叫作“蕹菜”�？招牟酥写掷w維含量極為豐富，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。值得注意的是，空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱、大便溏泄、脾胃虛寒、血壓偏低者不宜多吃空心菜。