健康管理師生活常識：冠心病飲食四大原則

　　健康管理師生活常識：冠心病飲食四大原則

　　一說飲食調(diào)理某種病，總是有人譏笑“想得美”，不過，在王晶晶看來，對于冠心病而言，飲食調(diào)整其實真的算一種療法，可稱“營養(yǎng)療法”。

　　這是因為冠心病其實是與不良飲食、不良生活習慣息息相關(guān)的，看看它的危險因素，除了年紀問題、家族史外，其它因素最“知名”的就是三高——高血壓、高膽固醇血癥、高血糖問題，而導致它們的就包括高鹽、高脂、高糖的不良飲食因素，還有吸煙、好酒、少運動、肥胖等不良生活因素。

　　所以，好好吃、好好喝，還真能幫到冠心病患者。首先，就是要患者給自己訂立飲食的四大原則：

　　飲食原則1

　　限制食鹽，適當補鉀

　　吃得太咸容易得高血壓，而且鹽攝入過多，會影響降血壓藥物效果，還會增加降壓藥用量。相反，如果每日食鹽攝入量從10g減少至5g，收縮壓和舒張壓可下降 10/5mmHg，這可是有醫(yī)學臨床研究證實了的。

　　建議：每日鹽攝入量少于6g，怎么量出鹽量?一般飲料瓶一瓶蓋正好10g鹽，一般啤酒蓋正好6g鹽。

　　鉀能阻止過高食鹽引起的血壓升高，對輕度高血壓具有降壓作用，其機制可能與腎素釋放減少有關(guān)。增加鉀攝入量有利于鈉和水的排出，有利于高血壓病的防治。

　　建議：多吃含鉀高食物，比如龍須菜、豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜、茄子等。

　　飲食原則2

　　限制飽和脂肪酸、膽固醇

　　清淡飲食利于高血壓防治，而油膩飲食過量，不僅可致消化不良，還可令氣血流通失常，甚至導致發(fā)生卒中、猝死。

　　建議：每日供給40~50克脂肪，每天飲食里的膽固醇總量在300~400微克/天。

　　飲食原則3

　　補充鈣鎂和維生素

　　鈣有利尿降壓作用，能減少患高血壓病的可能，增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降;維生素C和葉酸等，則有利于降血壓。

　　建議：多吃富含鈣的食物，比如牛奶、蝦、魚類、蛋類;多吃富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品類、桂圓等。

　　飲食原則4

　　控制能量攝入

　　因為肥胖而得冠心病者，限制能量攝入，體重將會降低，血壓也隨之下降，這也是肥胖型冠心病患者非常重要的治療措施。

　　建議：保持理想體重，能量攝入一般蛋白質(zhì)占13-15%，脂肪占20%~25%，碳水化合物占65%;

　　減肥不宜過“狠”，比如輕度肥胖者，限制脂肪、糖類，使總能量攝入低于消耗量，同時增加體力勞動和活動即可，比如每月體重真正下降 0.5~1kg，慢慢來，更靠譜;

　　難減肥膘的中重度肥胖者，可試試消食利水瘦身湯，即紅蘿卜、白蘿卜、香芹、生姜、紫菜、胡椒等作料，先小火30分鐘煲軟蘿卜再下其他食材。