健康管理師養(yǎng)生小常識：中風(fēng)患者飲食方面的問題

　　中風(fēng)患者飲食方面的問題

　　1、戒煙，少飲酒：這是老生常談，也是最難做到的。但無論如何吸煙是有百害而無一利。喝少量低度酒如葡萄酒，對身體有一些好處，但過量飲酒尤其是高度酒對心、腦血管和肝臟肯定是有害的。

　　2、合理安排飲食(低脂、低糖、低鹽飲食)

　　(1) 少吃動物脂肪及膽固醇含量高的食物：少食豬油、牛油、奶油、蛋黃、動物內(nèi)臟、動物腦、魚子及貝殼類動物如蟹、蚌、螺等，雞蛋或鴨蛋每天攝入不應(yīng)超過1只，血脂增高者每周2只亦足夠，植物油用量不宜過多。

　　含膽固醇較低的食物：瘦肉、魚類(包括大多數(shù)淡水魚和海水魚)、海參、海蜇等。魚類脂肪中含有長鏈不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

　　(2)多吃蔬菜、水果，它們含有豐富的維生素、鉀和鈣等。維生素C能增加血管彈性，改善血管通透性和降低血清膽固醇。維生素B6有抑制血小板聚集的作用，從而抗血栓形成。

　　(3)節(jié)制飯量，進食勿飽，宜搭配部分粗糧。少吃甜食，控制體重。糖和碳水化合物在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成脂肪，使身體發(fā)胖，增加心臟的負擔(dān)。

　　(4)限制食鹽的攝入，菜肴勿過咸，每人每天不超過5克，即三口之家每月用鹽量不超過500克，鹽中的鈉能增加心臟的負擔(dān)，使血壓升高，促進動脈硬化。鈉還廣泛存在于各種食物中，尤其是腌、熏食物(如咸肉、咸魚、醬菜和咸菜)。醬油和味精等含鈉量也很高，應(yīng)盡量少吃。

　　(5)保證足量飲水，飲水不足則體內(nèi)血液粘稠度會增高，代謝廢物也難以排出，如果晨起空服飲一兩杯白開水，可降低血液的粘稠度，使血管擴張，有利于改善機體新陳代謝，減少血栓形成。平時還要及時補充足量的水分，以滿足生理需要。

　　3、適當(dāng)?shù)捏w力活動，(體力勞動和體育鍛煉)改掉如吸煙等不良習(xí)慣，

　　(1)可改善脂肪代謝，增加機體能量消耗，以達到減肥的效果。

　　(2)增加高密度脂蛋白，降低血中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，提高血液中纖維蛋白溶解酶的活性，以防止血凝過高，從而有效地預(yù)防或延緩動脈粥樣硬化的形成，降低血壓，降低冠心病的發(fā)病率，顯著減少中風(fēng)和心臟病發(fā)作的危險性。

　　高密度脂蛋白是心腦血管的保護神。它具有清理血管壁上沉積的脂肪和膽固醇的功效。如果參加體育鍛煉，這種蛋白就會增加，并能自動筑成一道防線，隨時清除血管壁上的沉積物，使血管通暢無阻。一旦停止體育鍛煉，高密度脂蛋白含量又會下降。經(jīng)常進行體育鍛煉的人比活動少的人的中風(fēng)發(fā)病率明顯降低。

　　(3)鍛煉的好處還包括激發(fā)中樞神經(jīng)的活動，使大腦血流量增加，供氧增加，腦力增強，思維敏捷，并可解除神經(jīng)緊張和焦慮，有助于睡眠。鍛煉使心肌有力，全身血液供應(yīng)充沛。

　　(4)鍛煉能促進胃腸道的分泌和蠕動功能，預(yù)防和治療習(xí)慣性便秘。

　　體力活動應(yīng)掌握以下原則:

　�、� 量力而行:根據(jù)各人的年齡、體力、耐力，決定鍛煉的種類、強度和時間。特別是年齡偏大、體質(zhì)較弱者不宜過長，運動量不宜過大。例如，跑步結(jié)束后，心率在5一10分鐘內(nèi)恢復(fù)到原來水平。大體合適。一般運動量適中的脈搏平均為每分鐘110-120次，(運動量適中的脈率 = 180 - 年令)。

　�、� 循序漸進：鍛練由易到難，動作由簡到繁，時間由短到長。先從小運動量的散步、慢跑、體操、跳舞和氣功等開始，不可操之過急，以不感到明顯疲勞為度，或在醫(yī)師指導(dǎo)下進行。而更多的體力活動則無任何更大的益處。

　�、� 方法得當(dāng)：避免快速、旋轉(zhuǎn)、低頭，迸氣、突然用力等動作。

　�、� 持之以恒：主要是樹立一種觀念，養(yǎng)成一種習(xí)慣，把體育活動作為生活中的一部分。而不要把它作為一項任務(wù)來完成。

　　4、 勞逸結(jié)合，保持情緒穩(wěn)定、避免精神緊張和情緒波動，養(yǎng)成寬容的性格，合理安排工作、生活，注意勞逸結(jié)合，改善睡眠，。

　　情緒過于緊張、激動甚至大怒，都可引起血管痙攣、血壓驟升、血液變稠，加速動脈粥樣硬化和脂質(zhì)沉積，從而影響人體正常血液循環(huán)，誘發(fā)血栓形成或血管破裂。調(diào)查表明，精神緊張者，中風(fēng)和冠心病發(fā)病率明顯增高。尤其對冠心病者精神緊張可誘發(fā)急性心肌梗死。

　　因此，應(yīng)盡量避免精神緊張，加強思想修養(yǎng)，保持快樂的心情。尤其注意不要發(fā)脾氣，因為愛發(fā)牢騷和發(fā)怒的人得冠心病的可能性要比性情溫和的人大得多。有人認為經(jīng)常發(fā)怒等于慢性自殺，肯定會縮短壽命。

　　1、以下食物具有不同程度的降脂作用：

　　(1) 豆類及豆類制品(2) 蔬菜(3) 蘑菇(4) 胡桃(5) 獼猴桃(6) 蘋果(7) 杏仁

　　2、降低血液粘稠度、抗動脈硬化，預(yù)防血栓形成的食物：如大蒜、洋蔥、番茄、韭菜、芹菜、海帶、紫菜、黑木耳、銀耳、香菇、桃仁、山碴、香瓜、木瓜、草毒、檸檬、葡萄、菠蘿、鯉魚、鱔魚、沙丁魚等。