健康管理師養(yǎng)生小常識(shí)：糖尿病飲食究竟應(yīng)該怎樣控制呢？

　　健康管理師養(yǎng)生小常識(shí)：糖尿病飲食究竟應(yīng)該怎樣控制呢?

　　一是減少熱卡能量的攝入，二是減少脂肪的攝入。

　　所謂熱卡指的是飲食在體內(nèi)所產(chǎn)生的能量。而這些能量要靠攝入飲食才能補(bǔ)充。如果飲食中能量供應(yīng)不足，人就會(huì)感到饑餓、乏力、疲倦、消瘦等。如果飲食中能量供應(yīng)太多，而消耗的又太少，造成過剩。有一部分即以脂肪的形成而儲(chǔ)存起來，也有一部分以糖原的形式儲(chǔ)存起來。而內(nèi)臟中脂肪過多會(huì)分泌一些物質(zhì)，造成上述的胰島素抵抗，或損害了胰島的功能。這樣就產(chǎn)生了2型糖尿病。因此2型糖尿病人多為肥胖，尤其是腹部肥胖。飲食控制的第二個(gè)重點(diǎn)是減少脂肪。脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪兩大類。形象地說，前者在寒冷環(huán)境中呈固體，而后者則仍呈液體。我們要求盡量減少飽和脂肪的攝入量，所以不吃葷油，如豬油、牛油、奶油等，也包括肥肉、北京烤鴨等。