2017健康管理師小常識(shí)：發(fā)生食物中毒后應(yīng)該怎么辦？

2017健康管理師小常識(shí)：發(fā)生食物中毒后應(yīng)該怎么辦？

　　發(fā)生食物中毒后，首先要到醫(yī)院就醫(yī)，盡量保留個(gè)人嘔吐物、大便，如果有剩余食品也要盡量保存，然后向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)(衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫站)報(bào)告，盡量不要與餐廳或商家聯(lián)系，防止不法商家銷(xiāo)毀證據(jù)。

　　提高兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)水平，必須要重視營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳和教育，讓大家了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，積極選擇健康飲食。但是，過(guò)去幾十年的實(shí)踐證明，單純針對(duì)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育和營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)，產(chǎn)生的效果很微弱。人們逐漸認(rèn)識(shí)到：營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)必須包括營(yíng)養(yǎng)環(huán)境的改善。

　　營(yíng)養(yǎng)環(huán)境是指影響食物選擇和消費(fèi)的社會(huì)環(huán)境和現(xiàn)實(shí)環(huán)境。其中，社會(huì)環(huán)境包括營(yíng)養(yǎng)相關(guān)政策的制定和實(shí)施，大眾媒體宣傳以及人們對(duì)健康飲食的認(rèn)同，等等。比如，實(shí)施學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐政策，限制向兒童進(jìn)行甜飲料的廣告宣傳就是社會(huì)營(yíng)養(yǎng)環(huán)境改善的例子�，F(xiàn)實(shí)環(huán)境包括家庭、學(xué)校、社區(qū)乃至國(guó)家的具體環(huán)境。比如，家庭為孩子準(zhǔn)備品種豐富的蔬菜和水果，使健康飲食容易得到，就是家庭營(yíng)養(yǎng)環(huán)境改善的內(nèi)容。學(xué)校提供清潔的飲用水和健康飲食，就是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)環(huán)境改善的例子。健康的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境有利于人們選擇健康飲食，有利于營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防和控制。兒童青少年，由于行為的自控力較差，即使自己掌握了健康飲食的相關(guān)知識(shí)和技能，如果沒(méi)有強(qiáng)大的政策和環(huán)境支持，也很難培養(yǎng)健康生活方式。因此，健康營(yíng)養(yǎng)環(huán)境對(duì)兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)改善尤其重要。

　　制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)相關(guān)政策、改善營(yíng)養(yǎng)環(huán)境是改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的重要內(nèi)容。目前國(guó)際上非常重視兒童青少年?duì)I養(yǎng)問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)等很多國(guó)際組織都積極倡導(dǎo)各國(guó)制定相關(guān)政策，促進(jìn)兒童青少年的健康飲食行為和體育鍛煉行為，促進(jìn)健康生活方式，提高兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)和健康水平。

　　我國(guó)政府在促進(jìn)兒童青少年?duì)I養(yǎng)方面制定和發(fā)布了一系列相關(guān)法規(guī)和政策文件。主要包括：

　　1.《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見(jiàn)》;

　　2.教育部開(kāi)展的“全國(guó)億萬(wàn)學(xué)生陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)”，倡導(dǎo)學(xué)校確保學(xué)生每天鍛煉一小時(shí);

　　3.教育部印發(fā)的《中小學(xué)健康教育指導(dǎo)綱要》，對(duì)學(xué)校健康教育(包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育)提出要求;

　　4.國(guó)家實(shí)施的“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助”政策;

　　5.國(guó)家實(shí)施的“國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃”等

　　此外，在保證食品安全方面，我國(guó)政府發(fā)布和實(shí)施了《人民共和國(guó)食品安全法》，促進(jìn)了食品衛(wèi)生和食品安全工作。

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