2017健康管理師小常識(shí)：如何在外健康就餐？

2017健康管理師小常識(shí)：如何在外健康就餐?

　　經(jīng)常在外就餐會(huì)增加脂肪和鹽的攝入。調(diào)查研究顯示，在外就餐時(shí)，脂類的攝入比在家就餐時(shí)增加，而碳水化合物提供的能量占總能量的比例降低。

　　餐館就餐者能量攝入和能量密度(食物能量/食物重量)均顯著高于在家就餐者，也就是說經(jīng)常在外就餐將攝入更多的膳食能量。在外就餐頻率越高，身體脂肪含量越高。在外就餐引起的飲食模式變化是肥胖、糖尿病及心血管疾病等慢性病增加的因素之一。

　　在外就餐，還容易增加吸入“二手煙”的幾率。

　　所以，要控制在外就餐的頻度，盡量回家就餐。

　　在外就餐時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　◇　選擇干凈、衛(wèi)生的就餐場(chǎng)所;

　　◇　點(diǎn)菜時(shí)要注意食物多樣，葷素搭配;

　　◇　不要為了擺排場(chǎng)、講面子點(diǎn)大量的菜肴，做到適可而止;

　　◇　盡量選擇用蒸、燉、煮等方法烹調(diào)的菜肴，盡量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免攝入過多的油脂;

　　◇　在進(jìn)餐時(shí)多吃蔬菜和豆制品，肉類菜肴要適量;

　　◇　食量要適度，盡量點(diǎn)小份菜肴。特別是吃自助餐時(shí)，更應(yīng)該注意做到食不過量。

　　◇　選擇清淡的飲料，不喝或少喝含糖飲料。

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