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2017健康管理師小常識(shí)：無證食品小攤販做的鐵板魷魚能吃嗎？

來源：考試網(wǎng) [ 2017年08月28日 ] 【大中小】

2017健康管理師小常識(shí)：無證食品小攤販做的鐵板魷魚能吃嗎？

　　最好不要食用小攤販做的鐵板魷魚，這些燒烤攤點(diǎn)都是無照經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生狀況差，而且流動(dòng)性極大，在管理上有相當(dāng)?shù)碾y度。一些食品小攤販為了保持魷魚水分，吃起來口感好，所用的生魷魚原料往往用甲醛(福爾馬林，一種非食品用防腐劑)浸泡過，這樣的魷魚不僅食品的營(yíng)養(yǎng)成份被破壞，還會(huì)引起過敏，腸道刺激，食物中毒等疾病，甚至有致癌作用。

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責(zé)編：chenzhu

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