2020年健康管理師考試強化訓(xùn)練題（一）

　　單選題

　　1、食用油脂在烹調(diào)中的作用，哪一項描述不正確?( C 　　)

　　A. 有良好的口味和色澤

　　B. 能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩

　　C. 高溫加熱可是油脂中的維生素A、E 和胡蘿卜素等遭受破壞

　　D. 高溫可縮短烹調(diào)時間，進而可減少維生素的損失，因此應(yīng)高油溫烹調(diào)加工蔬菜

　　2、 可以使血甘油三脂上升的因素不包括 D

　　A. 超重和肥胖

　　B. 運動不足

　　C. 能量攝入夠多

　　D. 鈣和鐵的缺乏

　　E. 大量飲酒

　　3、 商業(yè)健康保險起源于 A

　　A. 19世紀的英國

　　B. 19世紀的德國

　　C. 18世紀的法國

　　D. 19世紀的意大利

　　E. 20世紀的美國

　　4、65歲男性患者在家突發(fā)胸部疼痛半小時，經(jīng)自行含服速效救心丸后有所減輕。你的最重要建議是哪一項(B)

　　A、絕對臥床休息�密切觀察�如再加重可重復(fù)服用藥物

　　B、呼叫急救中心�爭取盡快送醫(yī)院處理

　　C、含服速效救心丸�爭取完全緩解癥狀

　　D、盡快趕到附近做心電圖檢查，以初步判斷

　　5、影響成年人熱能消耗的因素主要是(B)

　　A、年齡、性別　 B、體力勞動程度

　　C、體重 D、氣候

　　E、不同的生理狀態(tài)

　　6、 一般來說，健康管理必須按照常規(guī)的服務(wù)流程進行。完整的流程應(yīng)當(dāng)依次是 E

　　A. 健康體檢→健康評估→專項健康及疾病管理服務(wù)

　　B. 健康體檢→健康評估→個人健康管理咨詢

　　C. 健康體檢→健康評估→個人健康管理后續(xù)服務(wù)

　　D. 健康體檢→個人健康管理咨詢→個人健康管理后續(xù)服務(wù)→專項健康及疾病管理服務(wù)

　　E. 健康體檢→健康評估→個人健康管理咨詢→個人健康管理后續(xù)服務(wù)→專項健康及疾病管理服務(wù)

　　7、具有清除體內(nèi)自由基和過氧化物的營養(yǎng)素是(　C　 )單選

　　A. 鈣 　　　 B. 鐵

　　C. 硒 　　　　 D. 碘

　　8、肝硬化患者的營養(yǎng)治療哪一條是錯誤的?(　C　 )單選

　　A. 要供給充足的熱量 　 B. 由于病人厭油和惡心，因此應(yīng)低脂飲食

　　C. 主食中，谷類除玉米、高粱等粗糧外均可食用　D. 由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食

　　9、我國飲用水的衛(wèi)生標準(GB5749-85)中規(guī)定(B)

　　A、每毫升飲水中細菌總數(shù)不超過10 個

　　B、每毫升飲水中細菌總數(shù)不超過100 個

　　C、每毫升飲水中細菌總數(shù)不超過1000 個

　　D、每100 毫升飲水中細菌總數(shù)不超過10 個

　　E、每500 毫升飲水中細菌總數(shù)不超過10 個

　　10.目前看來，健康管理數(shù)據(jù)最常見的形式是 A

　　A.數(shù)值

　　B.字符

　　C.圖形

　　D.音頻

　　E.視頻

　　11.糖尿病健康干預(yù)的措施不包括 E

　　A.合理膳食

　　B.控制體重

　　C.運動保健

　　D.心理健康

　　E.調(diào)整治療方案

　　12、食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值最高的是(C)

　　A、玉米 B、雞蛋 C、黃豆 D、魚 E、大米

　　13、下列說法中正確的是(E)

　　A、發(fā)病率增高，則死亡率必然增高

　　B、死亡率增高，則病死率必然增高

　　C、發(fā)病率增高，則病死率必然增高

　　D、病死率高，則發(fā)病率和死亡率一定高

　　E、發(fā)病率、死亡率和病死率間無必然聯(lián)系

　　14、有關(guān)冠心病傳統(tǒng)上的三大危險因素指(A)

　　A、高血壓、血脂異常、吸煙 B、血脂異常、糖尿病、肥胖

　　C、吸煙、糖尿病、血脂異常 D、高血壓、肥胖、確乏體力活動

　　E、吸煙、飲酒、不健康飲食

　　15、關(guān)于高血壓病患者服藥，正確的是(C)

　　A、感覺不舒服時不可吃藥，平時不用堅持吃藥

　　B、經(jīng)常監(jiān)測血壓，血壓高時再吃藥

　　C、高血壓應(yīng)堅持經(jīng)常性血壓檢查并終生服藥

　　D、想吃就吃

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