2019年健康管理師二級復(fù)習(xí)試題及答案4

　　1. 血紅蛋白處于正常水平，等于不存在貧血危險了。 A

　　A .正確 B .錯誤

　　2. 經(jīng)常吃快餐，可能會引起肥胖。 A

　　A .正確 B .錯誤

　　3.維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)節(jié)、維持人體生命活動所進(jìn)行的各種生物化學(xué)反應(yīng)過程;維生素也參與機(jī)體組成，也提供熱能。B

　　A .正確 B .錯誤

　　4. 污染食品的有害物質(zhì)分為三大類：生物性污染物、化學(xué)性污染物和放射性污染物。 A

　　A .正確 B .錯誤

　　5. 蔬菜中的土豆和紅薯等食物，由于含纖維素、熱量較高，是減肥的好食物。 A

　　A .正確 B .錯誤

　　6. 雞蛋中的膽固醇，主要集中在蛋清部分。 B

　　A .正確 B .錯誤

　　7. 與兒童青少年營養(yǎng)相關(guān)的現(xiàn)實環(huán)境包括：家庭、學(xué)校、社區(qū)及國家。 A

　　A .正確 B .錯誤

　　8. 我們吃的大米、白面越白，對身體越好。 B

　　A .正確 B .錯誤

　　9. 健康飲食包括:水果和蔬菜、全麥制品、低脂及脫脂奶/奶制品、豆類、魚類、蛋類及瘦肉。A

　　A .正確 B .錯誤

　　10. 隔夜的飯菜是放在冰箱里的，拿出來不用熱就可以吃了。 B

　　A .正確 B .錯誤