2019年健康管理師二級復習試題及答案2

　　1. 預防鐵中毒的主要措施有：ACDE________。

　　A .提高家長、兒童對鐵中毒的預防意識

　　B .飯前喝一杯咖啡和茶

　　C .儲存食物不用鐵容器

　　D .治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過程出現(xiàn)不適，馬上就醫(yī)

　　E .中的鐵劑放在小兒拿不到的地方

　　2. 良好的有氧運動方式包括_ABCDE_____________。

　　A .爬樓梯 B .體操 C .游泳 D .快走 E .爬山

　　3. 牛奶的主要成分有：___ACE_______。

　　A .蛋白質 B .水分 C .脂肪

　　D .磷、鐵 E .鈣

　　4. 哪些礦物質(無機鹽)是人體所需常量元素?AC

　　A .磷 B .鐵 C .氯 D .硒 E .鋅

　　5. 如何預防食物中毒? ABCDE

　　A .保持清潔和個人衛(wèi)生

　　B .生熟分開

　　C .加熱完全

　　D .使食物保持在安全的溫度下

　　E .使用安全飲用水和生鮮材料

　　6. 鐵中毒的表現(xiàn)有：_________。

　　A .惡心、嘔吐

　　B .嘔血

　　C .腹痛

　　D .血性腹瀉

　　E .黑便

　　7. 以下關于運動的好處，說法正確的是：_ABCDE___

　　A .有助于保持健康體重

　　B .預防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質疏松等疾病

　　C .有助于調節(jié)心理平衡，有效消除壓力

　　D .能改善睡眠

　　E .能增加身體的柔韌性

　　8. 健康餐館應具有的特征包括：ABCDE__________。

　　A .提供平衡膳食，價格合理

　　B.飯菜可以買半分且價格合理

　　C .具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標語和提示標牌

　　D .飯菜可以買半分且價格合理

　　E .不賣超值大份食物、不提供無限續(xù)杯飲料或食品

　　9. 蛋白質在體內的主要功能：__AB_________。

　　A .蛋白質是構成人體所有細胞和組織的重要物質，身體的生長發(fā)育離不開蛋白質

　　B .蛋白質是能量的“貯存庫”，人體攝入熱量多時，可轉化成蛋白質儲存起來

　　C .蛋白質是體內許多重要物質，如血紅蛋白、激素、抗體和酶的組成成分

　　D .蛋白質還參與遺傳物質核酸的構成，如構成DNA和RNA

　　E .蛋白質是機體熱能來源之一，每克蛋白質分解時可釋放出4.0kcal的熱量

　　10. 下列一些飲食行為方式，在指導青少年減肥中被證明非常有效，如：__ABDE_______。

　　A .只在固定的地方(如飯桌旁)吃東西，無論正餐或小吃

　　B .吃飯的速度盡量放慢，細嚼慢咽

　　C .邊走邊吃，邊聊邊吃

　　D .吃飯時不看書看報，不看電視

　　E .用小碗盛菜飯