2019年健康管理師二級復習試題及答案1

　　1. 下列一些飲食行為方式，在指導青少年減肥中被證明非常有效，如：_ABDE________。

　　A .只在固定的地方(如飯桌旁)吃東西，無論正餐或小吃

　　B .吃飯的速度盡量放慢，細嚼慢咽

　　C .邊走邊吃，邊聊邊吃

　　D .吃飯時不看書看報，不看電視

　　E .用小碗盛菜飯

　　2. 以下關于運動的好處，說法正確的是：_ABCDE___

　　A .有助于保持健康體重

　　B .預防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質疏松等疾病

　　C .有助于調節(jié)心理平衡，有效消除壓力

　　D .能改善睡眠

　　E .能增加身體的柔韌性

　　3. 如何抵御不健康飲食的誘惑? CD

　　A .�？疵襟w的快餐廣告

　　B .經常購買甜飲料

　　C .遠離不健康食品，購買健康食品

　　D .心情不好時，不單獨吃東西

　　E.常買大包裝含糖飲料

　　4. 脂類在體內的重要生理功能: __ABCE_________。

　　A .脂肪的主要作用是供給人體熱能，每克脂肪可以產生37.7千焦(9.0kcal)的熱能

　　B .脂肪也是能量的“貯存庫”，人體攝入熱量多時，可轉化成脂肪儲存起來

　　C .類脂也參與構成細胞組織，磷脂則是神經組織的重要成分

　　D .脂肪還參與遺傳物質核酸的構成。如構成DNA和RNA

　　E .儲存在皮下和內臟周圍的脂肪，能防止人體熱量的散失，維持正常體溫

　　5. 食物中毒的特點是_ ABCD_________。

　　A .發(fā)病急 B .有共同進餐史 C

　　.臨床癥狀相似 D .人與人之間不傳染 E .人群散發(fā)

　　6. 糖多、油大等營養(yǎng)價值不高的食品包括下面的：_BCDE________。

　　A .蘋果 B .甜點心 C .甜飲料

　　D .油炸小吃 E .各種快餐

　　7. 對于超重肥胖者應選擇哪種奶制品?_BCD_________

　　A .全脂奶

　　B .低脂奶

　　C .脫脂奶

　　D .低脂奶酪

　　E .所有類型的酸奶

　　8. 喝豆?jié){要注意：___ACD_______。

　　A .煮豆?jié){時不要沖入雞蛋

　　B .可以加牛奶煮

　　C .不要空著肚子喝豆?jié){

　　D .徹底將其煮熟

　　E .煮開鍋即可

　　9. 關于喝牛奶，下面那個描述是正確的? ABCDE

　　A .含乳飲料不是純牛奶

　　B .煮生豆?jié){時不能加牛奶

　　C.適量喝牛奶(每天2杯，共約500毫升)不至于引起脂肪攝入過量

　　D .有人喝牛奶后會有腹脹等不舒服的感覺

　　E.如果條件允許，兒童青少年應該養(yǎng)成每天喝牛奶的習慣

　　10. 痢疾 ____BC______。

　　A .屬于食物中毒 B .屬于傳染病 C .不屬于食物中毒 D .不屬于傳染

　　E.屬于寄生蟲感染