2017年健康管理師二級章節(jié)考點精粹：第二章 第一節(jié)

定義

結(jié)構(gòu)

功能

細(xì)胞膜

細(xì)胞膜是細(xì)胞中普遍存在的一種基本結(jié)構(gòu)形式，稱為單位膜或生物膜。

以液態(tài)的脂質(zhì)雙分子層（磷脂為主其次是膽固醇等）為基架，其中鑲嵌不同功能的蛋白質(zhì)（四類：①與細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能有關(guān)的蛋白質(zhì)，如載體、通道和離子泵等；②與“辨認(rèn)”和“接受”細(xì)胞環(huán)境中特異的化學(xué)性刺激有關(guān)的蛋白質(zhì)，統(tǒng)稱為受體；③屬于酶類的蛋白質(zhì)；④與細(xì)胞免疫功能有關(guān)的膜蛋白質(zhì)）

1、物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能：（1）單純擴(kuò)散：小分子的脂溶性物質(zhì)（及O2、CO2等氣體），由膜的濃度高的一側(cè)向濃度低的一側(cè)移動；（2）易化擴(kuò)散：不溶于脂質(zhì)或很難溶于脂質(zhì)的某些物質(zhì)，順濃度差擴(kuò)散的過程。分2種類型：①以所謂“載體”為中介的易化擴(kuò)散，如葡糖糖、氨基酸；②以所謂的“通道”為中介的易化擴(kuò)散；（單純擴(kuò)散與易化擴(kuò)散的共同特點：物質(zhì)分子或離子都是順濃度差和順電位差移動；物質(zhì)轉(zhuǎn)運所需能量來自溶液濃度差所包含的勢能，不需要細(xì)胞另外供能。都屬于被動轉(zhuǎn)運）

（3）主動轉(zhuǎn)運：指細(xì)胞膜將物質(zhì)分子或離子（Na⁺、K⁺、Ca²⁺、H⁺、I^-、CL^-等離子和葡萄糖、氨基酸等分子）從濃度低的一側(cè)向濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運的過程。需要消耗細(xì)胞代謝產(chǎn)生的能量。

2、受體供能：

細(xì)胞質(zhì)

包括細(xì)胞器（線粒體、高爾基復(fù)合體、中心體等）和基質(zhì)

細(xì)胞核

人體除紅細(xì)胞外都有細(xì)胞核，一個細(xì)胞一般只有一個核

主要組分是核仁和染色體。核仁是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的場所。

染色質(zhì)或染色體：基本化學(xué)成分是脫氧核糖核酸DNA和組蛋白。染色質(zhì)和染色體實際上是同一物質(zhì)在細(xì)胞增殖周期的間期和分裂期的不同形態(tài)表現(xiàn)。

DNA分子：是遺傳信息的載體。功能：①貯藏、復(fù)制和傳遞遺傳信息；②控制細(xì)胞合成各種蛋白質(zhì)