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2017年健康管理師學(xué)考試大綱：第二章第1節(jié)

來(lái)源：考試網(wǎng) [ 2017年07月24日 ] 【大中小】

2017年健康管理師學(xué)考試大綱：第二章第1節(jié) 人體的基本結(jié)構(gòu)

　　第二章人體的基本結(jié)構(gòu)和功能

　　人體的基本結(jié)構(gòu)和功能與人體的健康和疾病有著密不可分的關(guān)系。簡(jiǎn)單地講，疾病就是人體組織器官的功能或結(jié)構(gòu)發(fā)生了異常變化。因此，這是健康咨詢和健康管理工作者要學(xué)習(xí)的基本科學(xué)知識(shí)。

　　第一節(jié) 人體的基本結(jié)構(gòu)

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目錄

　　一、細(xì)胞和組織

　　二、器官和系統(tǒng)

　　一、細(xì)胞和組織

　　細(xì)胞是身體的最基本構(gòu)成單位;形態(tài)功能相同的細(xì)胞構(gòu)成組織;兩種或兩種以上組織成器官;功能相關(guān)的器官構(gòu)成系統(tǒng)。

　　細(xì)胞：人的身體大約由一百萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞組成。細(xì)胞的外殼為細(xì)胞膜，里面有一個(gè)細(xì)胞核。細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間是細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞膜的主要功能是保護(hù)細(xì)胞和參與細(xì)胞的新陳代謝，細(xì)胞質(zhì)的主要成分是水、蛋白質(zhì)、酶、線粒體和其他各種細(xì)胞器，主要功能是為細(xì)胞的新陳代謝提供場(chǎng)所。線粒體是人體所需能量的發(fā)電站，人體攝入的營(yíng)養(yǎng)通過(guò)線粒體的作用轉(zhuǎn)化為能量。細(xì)胞核的主要成分是染色體，主要功能是攜帶遺傳信息。

　　組織：一百萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞根據(jù)形態(tài)和功能的不同，由細(xì)胞間質(zhì)將其組合成4種基本組織——上皮組織、結(jié)締組織、肌肉組織和神經(jīng)組織。四種組織根據(jù)身體的需要組成器官和系統(tǒng)。

　　上皮組織具有保護(hù)、吸收、分泌和排泄等功能，如消化道上皮、皮膚上皮等。

　　結(jié)締組織具有連接、支持、營(yíng)養(yǎng)、修復(fù)、保護(hù)、防御和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)裙δ�。結(jié)締組織有液態(tài)的血液、固體的骨組織和軟骨組織，以及纖維性的固有結(jié)締組織。固有結(jié)締組織又分為疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織、脂肪組織和網(wǎng)狀組織。結(jié)締組織在人體內(nèi)的分布十分廣泛。

　　血液約占體重的7%，普通成人全身血容量約5L左右。血液由血細(xì)胞和血漿組成。細(xì)胞占血液的45%，包括紅細(xì)胞，白細(xì)胞和血小板、血漿占血液的55%，血液中90%是水，其余為血漿蛋白、脂蛋白等。血細(xì)胞形態(tài)、數(shù)量、比例和血紅蛋白含量等總稱為血象�；疾r(shí)血象會(huì)有變化，所以檢查血象對(duì)了解身體狀況和診斷疾病十分重要。

　　幾乎人體所有的鈣(99%以上)和大部分磷(85%以上)都貯存于骨組織中。所以，骨又是人體的鈣、磷貯存庫(kù)。

　　肌肉組織占成人體重的一半，主要功能是收縮產(chǎn)熱和產(chǎn)生力量。肌肉組織又稱肌組織，主要由肌細(xì)胞組成。肌細(xì)胞的形狀細(xì)長(zhǎng)，呈纖維狀，故肌細(xì)胞通常稱為肌纖維。肌組織分為骨骼肌、心肌和平滑肌。在組織學(xué)上，心肌和骨骼肌都屬于橫紋肌，所以它們受損時(shí)可有些共同的酶指標(biāo)異常。骨骼肌受軀體神經(jīng)支配，為隨意肌。我們可以隨意支配骨骼肌，作用于骨骼完成各種各樣動(dòng)作。心肌和平滑肌受自主神經(jīng)支配，為不隨意肌。心肌具有自動(dòng)節(jié)律性。

　　神經(jīng)組織由神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞組成，主要功能是產(chǎn)生與傳導(dǎo)電信號(hào)和化學(xué)信號(hào)。人體約有一千億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，也叫神經(jīng)元，是有突起的細(xì)胞，可以接受刺激、傳導(dǎo)沖動(dòng)，是神經(jīng)系統(tǒng)的形態(tài)與功能單位。神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞不傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，主要功能是對(duì)神經(jīng)元起支持、保護(hù)、分隔、營(yíng)養(yǎng)等作用。分布在體表和骨骼肌的神經(jīng)叫軀體神經(jīng);分布在內(nèi)臟、心血管和腺體的神經(jīng)叫內(nèi)臟神經(jīng)或自主神經(jīng)，自主神經(jīng)又分為交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)。

　　二、器官和系統(tǒng)

　　器官是由兩種或兩種以上組織構(gòu)成的身體結(jié)構(gòu)。胃、肝、心、腎等都是身體內(nèi)部的器官。

　　系統(tǒng)由執(zhí)行相關(guān)生理功能的器官組成。人體的系統(tǒng)包括：神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)等。其中神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)對(duì)全身各系統(tǒng)起控制和協(xié)調(diào)作用，保證人體是一個(gè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的有機(jī)生命體。

　　三、基因和遺傳

　　遺傳現(xiàn)象的發(fā)生是因?yàn)樯眢w內(nèi)帶有遺傳物質(zhì)。遺傳物質(zhì)就是細(xì)胞核內(nèi)染色體中的基因。一條染色體就是一條將近2米長(zhǎng)的脫氧核糖核酸(簡(jiǎn)稱DNA)鏈。DNA鏈上帶有遺傳信息的片段叫基因，即決定人體所有生命現(xiàn)象的最基本因子�；驍y帶的遺傳信息實(shí)質(zhì)上是化學(xué)信息指令，指導(dǎo)細(xì)胞制造其需要的各種蛋白質(zhì);這些化學(xué)信息指令是通過(guò)DNA鏈上堿基排列順序來(lái)表達(dá)的。

　　DNA的分子是雙螺旋結(jié)構(gòu)，它由32億個(gè)四種不同的堿基構(gòu)成，即腺嘌呤(A)、鳥(niǎo)嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T);對(duì)應(yīng)堿基按照A與T、G與C嚴(yán)格配對(duì)。堿基排列順序決定了不同的遺傳信息�；蚝虳NA分子上不帶遺傳信息的調(diào)控片段連起來(lái)構(gòu)成DNA分子，DNA分子外包組蛋白后形成染色體。每個(gè)細(xì)胞有23對(duì)染色體，即46個(gè)雙螺旋DNA分子。

　　23對(duì)染色體中的23條來(lái)自父親的精子，另外23條來(lái)自母親的卵子。其中22對(duì)為常染色體，一對(duì)為性染色體(X、Y)。性染色體決定后代的性別。如果從父母親那里獲得的都是X性染色體，則為女兒。如果從母親那里獲取X染色體從父親那里獲取Y染色體，則為男兒。

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