答案與解析

　　1.C。老年人心臟增大、重量增加，致心室壁肥厚，向心性心臟肥大，左心橫徑加大，80歲與30歲的人相比，心室壁可增厚25%，以左心室后壁增厚最著，左心室腔變小。

　　2.D。老年期牙齒松動(dòng)、脫落，咀嚼功能減弱：唾液腺逐漸萎縮，唾液分泌減少，口腔白凈功能減弱，導(dǎo)致牙周病和齲齒的發(fā)生。

　　3.C。4.B。5.B。

　　6.E。動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生實(shí)際上也是多因素的，高血脂、高血壓、高血糖、吸煙都是引起動(dòng)脈粥樣硬化的高危因素。

　　7.C。

　　8.A。老年人糖耐量低，對(duì)血糖的調(diào)節(jié)能力較弱，不宜一次攝入過多，以多糖為主。糖類攝入量以占總熱能的60%～65%為宜，多供給富含膳食纖維的食品。

　　9.B。世界衛(wèi)生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6g。

　　10.E。老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午餐占40%、晚餐占30%。