1[.單選題]下列哪種微量元素是合成血紅蛋白的主要成分

　　A.鎂

　　B.鋅

　　C.鐵

　　D.碘

　　E.鈣

　　[答案]C

　　[解析]鐵的生理功能有組成血紅蛋白和肌紅蛋白，參與氧的運輸。

　　2[.單選題]下列選項不屬于醫(yī)院治療飲食的是

　　A.低鹽飲食

　　B.高熱量飲食

　　C.低膽固醇飲食

　　D.肌酐試驗飲食

　　E.低脂肪飲食

　　[答案]D

　　[解析]肌酐試驗飲食屬于試驗飲食，故不屬于治療飲食。

　　3[.單選題]對于低蛋白飲食的患者，成人飲食中每日蛋白質(zhì)含量不超過

　　A.20g

　　B.30g

　　C.40g

　　D.50g

　　E.60g

　　[答案]C

　　[解析]低蛋白飲食用于限制攝入的患者，成人飲食中蛋白質(zhì)含量不超過40g/d。

　　4[.單選題]下列哪種患者不可給予鼻飼飲食

　　A.昏迷患者

　　B.口腔疾患患者

　　C.拒絕進食的患者

　　D.食管靜脈曲張的患者

　　E.破傷風患者

　　[答案]D

　　[解析]食管靜脈曲張、食管梗阻的患者禁忌使用鼻飼法。

　　5[.單選題]護士小劉，為患者鼻飼流質(zhì)飲食后，再注入少量溫開水。其目的是

　　A.防止患者惡心、嘔吐

　　B.防止鼻飼液反流

　　C.沖洗胃管，避免堵塞

　　D.便于記錄和測量灌食量

　　E.使患者胃內(nèi)溫暖，避免脹氣

　　[答案]C

　　[解析]鼻飼后注入少量溫開水的目的是沖洗胃管，避免管腔內(nèi)有殘余鼻飼液。

　　6[.單選題]王先生，男40歲，體溫38.5℃，口腔糜爛、疼痛難忍。根據(jù)其病情，應給予下列哪種飲食

　　A.軟食

　　B.半流質(zhì)飲食

　　C.流食

　　D.高熱量飲食

　　E.高蛋白飲料

　　[答案]C

　　[解析]流質(zhì)飲食適用于高熱、口腔疾患、各種大手術(shù)后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。食物呈液體狀，如奶類、米湯等。因所含熱量及營養(yǎng)素不足，只能短期使用。每2～3h1次，每次200～300ml

　　7[.單選題]營養(yǎng)療法的適應證不包括

　　A.大面積燒傷

　　B.重癥胰腺炎

　　C.骨髓移植

　　D.多系統(tǒng)器官功能衰竭

　　E.休克

　　[答案]E

　　[解析]營養(yǎng)治療在臨床中可保證危重患者的能量及氨基酸等營養(yǎng)素的攝入，促進傷口愈合，改善患者營養(yǎng)狀況，以達到治療和輔助治療的目的。它主要適用于：①嚴重燒傷及創(chuàng)傷、嚴重化膿性感染、多發(fā)性骨折等病人;②外科手術(shù)前后營養(yǎng)支持者;③腫瘤或其他慢性消耗性疾病引起的營養(yǎng)不良等病人;④腸炎及其他腹瀉、消化道瘺、急性胰腺炎等病人;⑤其他，如外傷、免疫功能低下病人。故選E。解題關鍵：休克治療原則包括：盡快恢復有效循環(huán)血量;積極處理原發(fā)疾病;糾正代謝紊亂;保護重要臟器功能，營養(yǎng)療法不適用于休克病人。

　　8[.單選題]長期行鼻飼飲食的病人應定期更換胃管，乳膠胃管更換的時限是

　　A.每天1次

　　B.每周1次

　　C.每月1次

　　D.每2個月1次

　　E.每半年1次

　　[答案]B

　　[解析]長期鼻飼者應每天進行口腔護理，每周更換胃管1次，晚間末次喂食后拔出，翌晨從另側(cè)鼻孔插入。鼻飼過程中應注意必須確保胃管在胃內(nèi)，避免灌入空氣，防止造成腹脹。避免灌入速度過快，防止不適應。避免鼻飼液過熱或過冷，防止燙傷黏膜和胃部不適。每次鼻飼量不超過200ml，間隔不少于2小時。新鮮果汁和奶液分別注入，防止產(chǎn)生凝塊。B正確。解題關鍵：長期行鼻飼飲食的病人每日進行口腔護理2次，并定期更換胃管,普通乳膠胃管每周更換1次，硅膠胃管每月更換1次。

　　9[.單選題]患者男.28歲。上腹部疼痛3天，進食后疼痛加劇，疑為急性胰腺炎，飲食應為

　　A.半流食

　　B.普食

　　C.軟食

　　D.禁食

　　E.低糖流質(zhì)

　　[答案]D

　　[解析]急性胰腺炎患者應禁食，減少胃酸與食物刺激胰液的分泌，加重胰腺炎。故正確答案為D。解題關鍵：掌握急性胰腺炎患者需禁食。

　　10[.單選題]患者，全心衰竭，全身重度水腫，每日鈉的攝入量不超過

　　A.0.3g

　　B.0.5g

　　C.1g

　　D.1.2g

　　E.3g

　　[答案]B

　　[解析]無鹽低鈉飲食一般用于水腫較重患者，除食物內(nèi)自然含鈉量外，烹調(diào)時不放食鹽，飲食中含鈉量<0.7g/d;低納飲食需控制攝入食品中自然存在的含鈉量，一般應<0.5g/d;二者均禁食腌制食品、含鈉食物和藥物，如油條、掛面、汽水、碳酸氫鈉藥物等。故正確答案為B。

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