第十章　營養(yǎng)與飲食

　　主要內(nèi)容：

　　1.人體的營養(yǎng)需要

　　2.醫(yī)院飲食

　　3.飲食護(hù)理

　　4.特殊飲食護(hù)理

　　例題1、協(xié)助檢查甲狀腺功能時，關(guān)于飲食指導(dǎo)正確的是

　　A.前一日進(jìn)高脂肪餐

　　B.試驗(yàn)期間忌用含碘高的食物

　　C.禁食肉、蛋、禽

　　D.禁食、水

　　E.禁食含鐵劑藥物

　　『正確答案』B

　　『答案解析』協(xié)助檢查甲狀腺功能時，試驗(yàn)期間忌用含碘高的食物。

　　例題2、下列物質(zhì)中可獲得維生素C的是

　　A.辣椒

　　B.牛肉

　　C.貝殼類

　　D.肝臟

　　E.發(fā)酵品

　　『正確答案』A

　　『答案解析』新鮮蔬菜水果中都含有維生素C。

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　　例題3、(共用題干)患者，男性，20歲，因車禍導(dǎo)致腦外傷，出現(xiàn)昏迷，為保證營養(yǎng)的供給，需要長期鼻飼，取去枕平臥位，準(zhǔn)備接受胃管。

　　1.胃管更換的時間是

　　A.乳膠胃管每天更換1次，硅膠胃管每周更換1次

　　B.乳膠胃管每周更換1次，硅膠胃管每月更換1次

　　C.乳膠胃管每周更換1次，硅膠胃管每月更換2次

　　D.乳膠胃管每周更換2次，硅膠胃管每月更換1次

　　E.乳膠胃管每天更換1次，硅膠胃管每月更換2次

　　『正確答案』B

　　『答案解析』乳膠胃管每周更換1次，硅膠胃管每月更換1次。

　　2.為其插胃管至15cm時，應(yīng)采取的護(hù)理措施是

　　A.使患者頭后仰便于胃管插入

　　B.讓患者取右側(cè)臥位，使插管順利

　　C.將患者頭托起，使下頜骨靠近胸骨柄

　　D.將病床搖起，使患者呈半坐臥位

　　E.使患者頭偏向護(hù)士一側(cè)，方便胃管插入

　　『正確答案』C

　　『答案解析』插入15cm處：①清醒者做吞咽動作;②昏迷者，抬起頭部。利用插管。

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