第10單元營(yíng)養(yǎng)與飲食

　　1.下列屬于脂溶性的維生素是

　　A. 維生素D

　　B.維生素C

　　C.維生素B12

　　D.維生素PP

　　E.維生素B6

　　2.下列病人中應(yīng)給予鼻飼飲食的是

　　A. 嬰幼兒

　　B.經(jīng)常嘔吐的病人

　　C.拒絕進(jìn)食的病人

　　D. 食欲低下的病人

　　E.剛拔牙的病人

　　3.甲狀腺功能檢查忌碘飲食要求禁食海帶。紫菜等含碘高的食物的具體時(shí)間是

　　A.1天

　　B.3天

　　C.7天

　　D. 14天

　　E. 1個(gè)月

　　試題來(lái)源:[2019年護(hù)理考試題庫(kù)在線�？�(科目代碼203）]

　　2019版護(hù)理學(xué)（護(hù)師）密訓(xùn)通關(guān)班在線體驗(yàn)>>

　　4.患者，女性，46歲，有消化性潰瘍病史，近日來(lái)上腹部疼痛加劇，需做糞隱血試驗(yàn)，病人可以進(jìn)食的食物是

　　A.菠菜、牛肉

　　B.生菜、紅燒青魚

　　C.茭白、雞蛋

　　D.油豆腐、豬血湯

　　E. 青菜、炒豬肝

　　5.患兒，4歲，診斷為缺鐵性貧血，血紅蛋白75g/L。為改善貧血癥狀，最佳食物是

　　A.面條、橙汁

　　B.動(dòng)物肝臟、乳制品

　　C. 魚、水果

　　D. 海帶、紫菜

　　E.紫皮茄子、白菜

　　6.高熱病人宜給予

　　A.半流質(zhì)飲食

　　B. 軟質(zhì)飲食

　　C.低蛋白飲食

　　D.普通飲食

　　E.流質(zhì)飲食

　　7.要素飲食的解釋錯(cuò)誤的是

　　A.是一種化學(xué)精制食物

　　B.需要經(jīng)小腸消化

　　C.其中含的蛋白質(zhì)為氨基酸

　　D. 其中含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分

　　E.其中含的糖類為單糖

　　8.下列屬于常量元素的是

　　A. 銅

　　B.鎂

　　C.鋅

　　D.碘

　　E.錳

　　9.屬于試驗(yàn)飲食的是

　　A.忌碘飲食

　　B.低纖維素飲食

　　C.低糖飲食

　　D.低蛋白質(zhì)飲食

　　E.低脂飲食

　　10.屬于低鈉食品的是

　　A.方便面

　　B.罐頭

　　C.鹵蛋

　　D.咸菜

　　E.氯化鉀醬油

　　11.以下食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是

　　A. 面條

　　B.豆腐

　　C.土豆

　　D. 梨子

　　E.冬瓜

　　12.隱血試驗(yàn)前3天禁忌的飲食有

　　A.豆腐

　　B.土豆

　　C.大白菜

　　D.紅蘿卜

　　E.綠葉菜

　　13.正常成年人體內(nèi)，蛋白質(zhì)所供熱能占總熱能的比例是

　　A.10%～14%

　　B.20%～24%

　　C.30%～44%

　　D.40%～54%

　　E.50%～64%

　　14.要素飲食的保存時(shí)限是

　　A. 4小時(shí)

　　B.48小時(shí)

　　C.6小時(shí)

　　D. 12小時(shí)

　　E.24小時(shí)

　　15.能促進(jìn)鐵吸收的食物不包括

　　A. 維生素C

　　B.果糖

　　C.肉末

　　D.牛奶

　　E.香菇

　　16.慢性腎小球腎炎患者宜選用的飲食是

　　A. 高熱量、優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食

　　B.低鈣飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D.高膳食纖維飲食

　　E.高熱量、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

　　17.禁用鼻飼飲食的患者是

　　A.上消化道出血患者

　　B.拒絕進(jìn)食者

　　C.昏迷患者

　　D.早產(chǎn)兒

　　E.破傷風(fēng)患者

　　18.小兒營(yíng)養(yǎng)所需的必需氨基酸較成人多出的一種是

　　A.亮氨酸

　　B.纈氨酸

　　C.色氨酸

　　D. 組氨酸

　　E.蘇氨酸

　　19.護(hù)生在協(xié)助病人進(jìn)餐，下列描述應(yīng)除外

　　A.按照患者進(jìn)食習(xí)慣、次序與方法等喂食

　　B.鼓勵(lì)臥床的病人自行進(jìn)食

　　C.對(duì)視力障礙者可按照時(shí)鐘平面圖放置食物

　　D. 協(xié)助病人采取舒適的進(jìn)餐姿勢(shì)

　　E.要先喂液體食物，后喂固體食物

　　20.社區(qū)護(hù)士對(duì)老年人做健康飲食講座，介紹微量元素對(duì)人體的影響，其中能降低毛細(xì)血管和細(xì)胞膜通透性的元素是

　　A.鐵

　　B.鈣

　　C.鎂

　　D.錳

　　E.鋅