一、選擇題

1.(2016·河北省石家莊調(diào)研)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是(　　)

A.蛋白質(zhì)溶液遇到雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)

B.抗體在細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液都起作用

C.蛋白質(zhì)不參與生物膜系統(tǒng)的組成

D.蛋白質(zhì)進出細(xì)胞需要載體蛋白的協(xié)助

解析：雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)可發(fā)生紫色反應(yīng);抗體在細(xì)胞外液中可與病原體結(jié)合，殺滅病原體，不能在細(xì)胞內(nèi)液中發(fā)揮作用;生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜，這些膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成;蛋白質(zhì)為大分子化合物，不能進行跨膜運輸，進出細(xì)胞的方式為胞吞胞吐。

答案：A

2.(2016·河南省八市檢測)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個S原子。則下列說法中不正確的是(　　)

A.該蛋白質(zhì)分子除了含有S元素外，還含有C、H、O、N

B.該蛋白質(zhì)分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸

C.該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成

D.該蛋白質(zhì)分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)

解析：C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素，A項正確;組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種，其中有兩種氨基酸含有S元素，而該蛋白質(zhì)分子中只含有一個S原子，說明該蛋白質(zhì)只有一種含S的氨基酸，組成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多有19種，B項錯誤;根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條多肽鏈組成，C項正確;根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過程可知，氨基中的N原子與羧基中的C原子相連，即該蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)，D項正確。

答案：B

3.(2016·河北省唐山市期末)下列關(guān)于核酸的敘述正確的是(　　)

A.噬菌體內(nèi)的堿基有5種，核苷酸有8種

B.葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA

C.人體細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)由4種脫氧核糖核苷酸組成

D.DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點分別是DNA和RNA

解析：噬菌體為DNA病毒，遺傳物質(zhì)為DNA，有A、T、C、G 4種堿基，4種脫氧核苷酸;葉綠體和線粒體中含有DNA，核糖體含有RNA，不含DNA;人體的遺傳物質(zhì)是DNA，由4種脫氧核苷酸組成;DNA聚合酶用于DNA復(fù)制，RNA聚合酶用于基因的轉(zhuǎn)錄，它們的結(jié)合位點都在DNA上。

答案：C

4.(2016·廣東省七校聯(lián)考)圖中～表示的是生物體細(xì)胞內(nèi)4種有機成分的結(jié)構(gòu)。下列有關(guān)說法正確的是(　　)

A.～存在于所有植物細(xì)胞中

B.中也含有與a類似的結(jié)構(gòu)

C.細(xì)胞中沒有就不能產(chǎn)生

D.沒有或其類似物時，細(xì)胞仍能合成

解析：由圖可知，～分別為葉綠素分子的部分結(jié)構(gòu)、tRNA、ATP和吲哚乙酸。植物中葉綠素分布于葉肉細(xì)胞葉綠體的類囊體薄膜上，并非所有植物細(xì)胞中都含有葉綠素，A項錯誤。中的a由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成，與RNA中的腺嘌呤核糖核苷酸組成類似，B項正確;ATP來自光合作用和呼吸作用，沒有葉綠素的活細(xì)胞可進行呼吸作用產(chǎn)生ATP，C項錯誤;細(xì)胞合成葉綠素需要消耗能量(ATP)，D項錯誤。

答案：B

5.(2016·福建省福州市聯(lián)考)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　)

A.氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其功能也相同

B.膜蛋白的種類和數(shù)量與生物膜的特定功能無關(guān)

C.與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜上的糖蛋白增多

D.由n個氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質(zhì)至少含有n+m個氧原子

解析：選項A錯誤，氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，因此，氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其功能也未必相同。選項B錯誤，生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定。選項C錯誤，與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜上的糖蛋白減少。選項D正確，蛋白質(zhì)中氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)，因此由n個氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質(zhì)至少含有(n+m)個氧原子。

答案：D

6.(2016·安徽省合肥市質(zhì)檢)下列關(guān)于細(xì)胞中有機物的說法錯誤的是(　　)

A.蛋白質(zhì)是細(xì)胞器共有的化學(xué)成分

B.某些脂質(zhì)可參與細(xì)胞的物質(zhì)運輸

C.糖類與精子、卵細(xì)胞間的識別無關(guān)

D.DNA是一切原核生物的遺傳物質(zhì)

解析：有生物膜的細(xì)胞器(如線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡等)，在生物膜中含有蛋白質(zhì)，無生物膜的細(xì)胞器(如核糖體、中心體等)也都含有蛋白質(zhì);脂質(zhì)中的膽固醇在人體內(nèi)可參與血液中脂質(zhì)的運輸;精子和卵細(xì)胞間的識別與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)，糖蛋白是由蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的，因此，糖類與精子、卵細(xì)胞間的識別有關(guān);所有原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。

答案：C

7.(2016·天星教育聯(lián)考)海藻糖是由兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原性二糖�！蹲匀弧冯s志曾指出“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”。下列說法正確的是(　　)

A.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀

B.動物細(xì)胞中常見的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖

C.脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中

D.組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素不同

解析：由題意知，海藻糖是非還原性二糖，非還原性糖不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A項錯誤;植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，而動物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖，B項錯誤;脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，C項正確;海藻糖屬于糖類，糖類又稱為“碳水化合物”，組成元素是C、H、O，脂肪的組成元素也是C、H、O，故組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同，D項錯誤。

答案：C

8.(2016·高考名校聯(lián)考優(yōu)化卷)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)各種化合物的敘述，正確的是(　　)

A.糖類是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，儲存在動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中的多糖不完全相同

B.脂質(zhì)是生物膜的重要組成成分，具有調(diào)節(jié)功能的脂質(zhì)的受體位于細(xì)胞膜上

C.部分蛋白質(zhì)具有催化功能，具有催化功能的蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物不含肽鍵

D.核酸是生物的遺傳物質(zhì)，DNA中含有氫鍵而RNA中沒有氫鍵

解析：糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)，ATP是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，A錯誤;具有調(diào)節(jié)功能的性激素(屬于脂質(zhì))，其受體位于細(xì)胞內(nèi)，B錯誤;RNA中也可能含有氫鍵，比如tRNA，D錯誤。

答案：C

9.(2016·高考名校聯(lián)考優(yōu)化卷)不列有關(guān)組成細(xì)胞的化合物及化學(xué)元素的說法中，不正確的是(　　)

A.攜帶遺傳信息的化合物均含有N

B.細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)只含C、H、O三種元素

C.細(xì)胞干重中，含量最多的化合物是結(jié)合水

D.無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用

解析：攜帶遺傳信息的物質(zhì)是核酸(DNA、RNA)，均含有N，A正確。糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，糖類只含C、H、O三種元素，B正確。細(xì)胞干重中，含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，C錯誤。無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用，D正確。

答案：C

10.(2016·山東省齊魯聯(lián)考)下列有關(guān)糖類、脂質(zhì)和核酸的敘述，正確的是(　　)

A.組成麥芽糖、蔗糖、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖

B.脂質(zhì)分子中氫的含量少于糖類，而氧的含量更多

C.真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中

D.糖類、脂質(zhì)和核酸都是生物大分子，都是由許多單體連接而成的

解析：組成麥芽糖、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖，而1分子蔗糖由1分子果糖和1分子葡萄糖組成，A錯誤;脂質(zhì)與糖類相比，C、H比例大，O比例小，B錯誤;真核生物的DNA主要分布在細(xì)胞核中，在線粒體和葉綠體中也有少量分布，而RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，少量分布在細(xì)胞核中，C正確;糖類包括單糖、二糖和多糖，單糖和二糖都不是生物大分子，且單糖不含有單體，D錯誤。

答案：C

二、非選擇題

11.請回答有關(guān)蛋白質(zhì)的知識：

(1)請寫出自然界中組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式：________。

(2)由39個氨基酸形成的一種多肽中共有丙氨酸4個(R基為—CH3)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖)。則該過程中肽鍵數(shù)和氧原子分別減少了________、________個。

(3)現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為CXHYNZOWS。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸：

則Z的最小值和W的最大值分別為________、________。

解析：(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。(2)最初是39個氨基酸形成一條多肽鏈，形成的肽鍵數(shù)=39-1=38(個)，現(xiàn)在是35個氨基酸，4條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)=35-4=31(個)，故肽鍵數(shù)減少了7個。丙氨酸減少4個，丙氨酸在肽鏈中間為C3H5ON，所以氧原子減少5(39處的丙氨酸減少2個氧原子)個，去掉丙氨酸的同時需要添加水分子共4個，即增加了4個氧原子，故整個過程中氧原子減少1個。(3)十二肽是由12個氨基酸脫水縮合而成的。分析圖中各氨基酸的結(jié)構(gòu)式可知：只有半胱氨酸含有一個硫原子，其余四種氨基酸均不含有硫原子，結(jié)合十二肽的分子式可知該十二肽中只含有一個半胱氨酸。只有賴氨酸含有2個氮原子，其他氨基酸都只含一個氮原子。所以當(dāng)賴氨酸數(shù)量最少(1個)時，該多肽含有的氮原子數(shù)最少：11+1×2=13(個)。只有天冬氨酸含有4個氧原子，其他氨基酸都只含有2個氧原子。所以當(dāng)天冬氨酸的數(shù)量最多(12-4=8)時，該多肽含有的氧原子數(shù)最多：4×8+2×4-11=29(個)。

答案：(1) 　(2)7　1　(3)13　29

12.如圖表示的是細(xì)胞中含有的四種有機物的結(jié)構(gòu)與功能。據(jù)圖回答問題：

(1)圖中e一定含有的元素有________，a是________，a通過________的方式形成e。

(2)圖中h是________，除了儲能之外還有________、緩沖壓力的作用。

(3)僅由e、f兩種物質(zhì)構(gòu)成的生物是________。

(4)e在細(xì)胞內(nèi)的合成受f、g、h中的________控制。

(5)植物細(xì)胞內(nèi)由c構(gòu)成的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是________。

解析：(l)e為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，所以e為蛋白質(zhì)，因此e一定含有的元素為C、H、O、N。(2)h為儲能物質(zhì)，所以h為脂肪，除了儲能外，它還具有緩沖壓力、保溫等作用。(3)僅由遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成的生物為病毒。(4)蛋白質(zhì)的合成受遺傳物質(zhì)f的控制。(5)g為主要的能源物質(zhì)，為糖類，c為葡萄糖，由c構(gòu)成的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)為纖維素。

答案：(1)C、H、O、N　氨基酸　脫水縮合　(2)脂肪　保溫　(3)病毒　(4)f　(5)纖維素