食品科學(xué)與工程(國(guó)家一類特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè))
專業(yè)主干課程為無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué),生物化學(xué),食品化學(xué),微生物學(xué),食品工程原理,食品工藝學(xué),食品工廠設(shè)計(jì)等,并開(kāi)設(shè)49門反映現(xiàn)代食品科技發(fā)展的專業(yè)選修課。主要從事領(lǐng)域是食品加工相關(guān)企事業(yè)單位、科研院所以及相關(guān)管理部門。