食品質量與安全專業(yè)
培養(yǎng)具有食品質量與安全管理、檢測、監(jiān)督、控制的基本理論和技能，能從事食品生產技術管理、食品質量與安全監(jiān)督檢驗和教學、科研等方面的高級專業(yè)人才。主要課程有：生物化學、微生物學、食品化學、食品衛(wèi)生學、食品分析、食品毒理學、食品感官評價、食品法規(guī)與標準、食品加工安全控制、食品質量與安全綜合實驗技術、食品工藝學概論、食品工程概論等。畢業(yè)生可在食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、技術監(jiān)督管理部門、大中專院校等從事食品品質控制與質量管理、食品檢驗、科學研究、教學等工作。
