食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)（本科）
培養(yǎng)掌握食品科學(xué)、食品安全控制、食品工藝、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理的基本理論和知識(shí)，具有食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理等方面能力的高級(jí)工程技術(shù)與管理人才。
主要課程：食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品毒理學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、儀器分析等。
畢業(yè)生適宜在食品生產(chǎn)、貯運(yùn)、商貿(mào)、衛(wèi)生監(jiān)督、食品檢疫、質(zhì)量檢測(cè)、教學(xué)科研等機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和跨國(guó)公司及機(jī)構(gòu)就業(yè)，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品安全工程設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)與控制、企事業(yè)管理、教學(xué)和科研工作。
