2018年生物高考知識點(diǎn)總結(jié)（6）

　　1、水分吸收原理、礦質(zhì)元素吸收原理

　　水分吸收原理：吸脹作用(因含有親水性物質(zhì))、滲透作用(具有半透膜，膜兩側(cè)溶液具濃度差)

　　礦質(zhì)元素吸收原理：主動運(yùn)輸

　　2、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物、消化終產(chǎn)物

　　代謝終產(chǎn)物(氧化分解產(chǎn)物)：糖類—CO2、H2O;脂肪—CO2、H2O;蛋白質(zhì)—CO2、H2O、尿素

　　消化終產(chǎn)物：糖類(淀粉)—葡萄糖;脂肪—甘油、脂肪酸;蛋白質(zhì)—氨基酸

　　3、三在營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系

　　(1)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的

　　(2)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的(糖類供應(yīng)充足才可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪)

　　(3)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間還相互制約的(糖類、脂肪攝入不足時，體內(nèi)的蛋白質(zhì)的分解增加，反之，則分解減少)。

　　4、必需氨基酸、非必需氨基酸

　　非必需氨基酸：在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，一般可在酶的作用下(如谷丙轉(zhuǎn)氨酶)經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用合成。

　　必需氨基酸：在人和動物體內(nèi)不能夠合成，必須來自食物的氨基酸(苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸)。

　　5、氨基轉(zhuǎn)換作用(轉(zhuǎn)氨基作用)、脫氨基作用

　　氨基轉(zhuǎn)換作用：把氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移給其它化合物，以形成新的氨基酸的過程

　　脫氨基作用：將氨基酸分解為含氮部分和不含氮部分的過程(其中含氮部分可在肝臟轉(zhuǎn)變成尿素而排出，(經(jīng)腎以尿液形式排出)不含氮部分可氧化分解為CO2和H2O，也可轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惡椭��?。

　　6、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)利用的先后順序

　　正常情況下，主要是由糖類氧化分解供能;當(dāng)糖類代謝障礙，供能不足時，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能;當(dāng)糖類和脂肪攝入量都不足時(或長期饑餓時)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解會增加，反之，則分解減少。

　　7、肌糖元、肝糖元

　　肌糖元：血糖進(jìn)入骨骼肌可合成肌糖元，肌糖元不能水解產(chǎn)生葡萄糖，只能無氧分解形成乳酸，乳酸隨血液進(jìn)入肝臟轉(zhuǎn)變成丙酮酸，再由丙酮酸氧化分解供能，也可形成新的肝糖元或葡萄糖，還有少量乳酸隨血液到腎臟，隨尿排出。

　　肝糖元：血糖進(jìn)入肝臟后可合成肝糖元，肝糖元水解可形成葡萄糖。

　　8、正常血糖、高血糖、糖尿病、低血糖早期癥狀、低血糖晚期癥狀

　　正常血糖：80~120mg/dL

　　高血糖：空腹時血糖超過130mg/dL

　　糖尿�。貉�糖含量長期高于160~180mg/dL，并表現(xiàn)出病癥

　　低血糖早期癥狀：血糖含量小于50~60mg/dL

　　低血糖晚期癥狀：血糖含量小于45mg/dL

　　9、動物性食物、植物性食物

　　動物性食物中的蛋白質(zhì)，所含的氨基酸種類比較齊全，比例更接近人體需要，所以營養(yǎng)價值較高。

　　植物性食物中的蛋白質(zhì)，缺少人體的某些必需的氨基酸(玉米缺色氨酸;稻谷缺賴氨酸)，因此，要合理地選擇和搭配食物。

　　10、組織水腫的原因

　　細(xì)胞外液滲透壓升高、毛細(xì)血管通透性增加，血漿滲透壓降低、腎臟有病(急性腎小球腎炎)、過敏反應(yīng)(花粉過敏)、靜脈回流受阻、淋巴回流受阻等