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根據教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄》，高考高校招生學科門類12個，專業(yè)類由修訂前的73個增加到92個;專業(yè)由修訂前的635種調減到506種。工學門類下設專業(yè)類31個，169種專業(yè)。以下是工學門類下高考食品科學與工程類8大專業(yè)介紹及就業(yè)分析：
| 學科 | 專業(yè)門類 | 基本/特設 | 專業(yè)名稱 |
| 工學 | 食品科學與工程類 | 基本專業(yè) | 食品科學與工程(注：可授工學或農學學士學位) |
| 食品質量與安全 | |||
| 糧食工程 | |||
| 乳品工程 | |||
| 釀酒工程 | |||
| 特設專業(yè) | 葡萄與葡萄酒工程 | ||
| 食品營養(yǎng)與檢驗教育 | |||
| 烹飪與營養(yǎng)教育 |
