1.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)( )
A. 都含有 20 種氨基酸
B. 都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
C. 都具有一定的空間結(jié)構(gòu)
D. 都能催化生物化學(xué)反應(yīng)
答案：C
2. 關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是( )
A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B. 有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成
C. 氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵
D. 不同氨基酸之間的差異是由 R 基引起的
答案：A
3.下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是( )
A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同
B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能
C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合
D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合
答案：D
4.下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是( )
A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的
B. 高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需的 20 種氨基酸
C. 細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)
D. 在胚胎發(fā)育過(guò)程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)
答案：D
5. 一條由39 個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽， 其中有 4 個(gè)谷氨酸(R 基為 -CH2-CH2-COOH)，則該多肽 ( )
A. 有 38 個(gè)肽鍵 B. 可能沒(méi)有游離氨基
C. 至少有 5 個(gè)游離羧基 D. 至多有 36 種氨基酸
答案：B
6. 關(guān)于人胰島素的敘述，正確的是( )
�、僖蕴兼湠榛竟羌� ②與雙縮脲試劑反應(yīng)呈藍(lán)色
�、鄞龠M(jìn)肝糖原分解 ④由胰島 B 細(xì)胞合成、分泌
A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ③④
答案：B
7. 關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是( )
A. rRNA 能參與蛋白質(zhì)的生物合成
B. DNA 和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分
C. 人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)
D. 核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細(xì)胞核中發(fā)揮作用
答案：D
8.某蛋白質(zhì)由 124 個(gè)氨基酸組成，其中有 8 個(gè) -SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖 6) 時(shí)，生成4 個(gè)二硫鍵(-S-S-)，若氨基酸平均分子量為 125，則該蛋白質(zhì)的分子量約為( )
A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500
答案：A
9.下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是( )
A. α- 鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有 8 個(gè)肽鍵
B. 蛋白質(zhì)是由 2 條或 2 條以上多肽鏈構(gòu)成的
C. 蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的
D. 變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)
答案：A
10.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是( )
A. 蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)
B. 數(shù)量相同的 5 種氨基酸可以組成不同的多肽鏈
C. 將抗體溶于 NaCl 溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失
D. 氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)
答案：C
