9.在三支試管中加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的過氧化氫溶液，再分別加入適量的二氧化錳、新鮮豬肝研磨液、唾液，一段時(shí)間后測(cè)得底物含量變化如圖所示。則下列敘述不正確的是(　　)

A.曲線乙表示二氧化錳的催化作用，曲線甲與曲線乙對(duì)照反映了無機(jī)催化劑具有專一性

B.曲線丙表示豬肝中過氧化氫酶的催化作用，曲線甲與曲線丙對(duì)照反映酶具有專一性

C.曲線丙與曲線乙對(duì)照可以說明酶具有高效性

D.曲線甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶與該底物不能形成酶—底物復(fù)合物

【解析】選A。酶的高效性是指同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高，由圖分析，催化效率丙>乙>甲，則三條曲線對(duì)應(yīng)的條件是：甲為唾液，乙為二氧化錳，丙為新鮮豬肝研磨液。專一性是指每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，曲線甲、乙對(duì)照不能得出無機(jī)催化劑具有專一性。同理，曲線甲表示唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，曲線丙表示過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，二者對(duì)照能說明酶具有專一性，B正確。和乙相比，丙催化的時(shí)間短，效率高，因此可以說明酶具有高效性，C正確。 曲線甲不下降的原因是酶具有專一性，唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，D正確。

10.利用麥芽釀造啤酒時(shí)，麥芽中多酚氧化酶(PPO)的作用會(huì)降低啤酒質(zhì)量。圖為不同pH和溫度對(duì)PPO活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A.PPO催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)

B.相同溫度時(shí)，pH 7.8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物比pH 8.4的少

C.在制備麥芽過程中應(yīng)將反應(yīng)條件控制在溫度80 ℃、pH 8.4

D.高于90 ℃，若PPO發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性越快

【解析】選C。在溫度80 ℃、pH 8.4的條件下，多酚氧化酶(PPO)的活性高，降低啤酒質(zhì)量，C錯(cuò)誤。

11.下表是其他條件均為最適情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下分析正確的是(　　)

實(shí)驗(yàn)一(乳糖濃度為10%) 實(shí)驗(yàn)二(酶濃度為2%) 酶濃度 相對(duì)反應(yīng)速率 乳糖濃度 相對(duì)反應(yīng)速率 0 0 0 0 1% 25 5% 25 2% 50 10% 50 4% 100 20% 65 5% 200 30% 65 A.實(shí)驗(yàn)一若繼續(xù)增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再增大

B.實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率會(huì)增大

C.實(shí)驗(yàn)二若將反應(yīng)溫度提高5 ℃，相對(duì)反應(yīng)速率將增大

D.實(shí)驗(yàn)的自變量是酶濃度，實(shí)驗(yàn)二的自變量是乳糖濃度

12.如圖中甲曲線表示在最適溫度下，某種酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。其余兩條曲線分別表示該酶促反應(yīng)速率隨pH或溫度的變化趨勢(shì)。下列相關(guān)分析，正確的是(　　)

A.在A點(diǎn)適當(dāng)提高溫度或在B點(diǎn)適當(dāng)增加酶的濃度，反應(yīng)速率都將增大

B.圖中E點(diǎn)代表該酶的最適pH，H點(diǎn)代表該酶的最適溫度

C.短期保存該酶，適宜條件對(duì)應(yīng)于圖中的D、H兩點(diǎn)

D.研究淀粉酶或過氧化氫酶參與的酶促反應(yīng)，均可得到上圖曲線

【解析】選C。首先根據(jù)曲線變化判斷乙曲線代表溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響，丙曲線代表pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響。甲曲線是在最適溫度下測(cè)定的，故在A點(diǎn)提高溫度，反應(yīng)速率將降低，故A錯(cuò);圖中E點(diǎn)代表酶的最適溫度，H點(diǎn)代表酶的最適pH，故B錯(cuò);酶的保存應(yīng)該在最適pH、低溫下保存，故C對(duì);過氧化氫受熱易分解，故當(dāng)用過氧化氫酶研究溫度對(duì)酶促反應(yīng)速率影響時(shí)，高溫時(shí)反應(yīng)速率不會(huì)為零，故D錯(cuò)。

13.研究證實(shí)ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞中的一種信號(hào)分子，其作為信號(hào)分子的作用機(jī)理如圖所示。請(qǐng)分析回答問題：

(1)神經(jīng)細(xì)胞中的ATP主要來自________(生理過程)。研究發(fā)現(xiàn)，正常成年人安靜狀態(tài)下24 h有40 kg ATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細(xì)胞內(nèi)ADP、ATP的濃度僅為2～10 mmol/L，為滿足能量需要，人體解決這一矛盾的合理途徑是________________________________。

(2)由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來。最后剩下的是________。

(3)一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化。據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測(cè)ATP可作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子的實(shí)驗(yàn)思路是：用化學(xué)物質(zhì)阻斷神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞后，發(fā)現(xiàn)___________，尋找到靶細(xì)胞膜上有________。

【答案】(1)細(xì)胞呼吸　ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化迅速

(2)腺苷

(3)受體細(xì)胞仍能接受部分神經(jīng)信號(hào)(或受體細(xì)胞的膜電位仍會(huì)發(fā)生變化)　ATP的受體

14.新的研究表明，專性嗜熱菌株的嗜熱酶在處理食品和造紙工業(yè)廢水、芳香族化合物、氰藥、重金屬及其他有機(jī)難降解物質(zhì)等方面具有重要作用。如圖所示為降解污染物過程中由該酶催化的反應(yīng)與未使用該酶的非催化反應(yīng)的自由能變化情況。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

(1)化學(xué)反應(yīng)時(shí)必定會(huì)經(jīng)過一個(gè)過渡態(tài)——活化絡(luò)合物。過渡態(tài)具有比反應(yīng)物分子和生成物分子都要高的勢(shì)能。催化劑的實(shí)質(zhì)就是與反應(yīng)物分子結(jié)合，改變過渡態(tài)的勢(shì)能，圖甲中a和b中為催化反應(yīng)活化能的是________，酶可以很大程度地________反應(yīng)活化能。

(2)大多數(shù)酶屬于蛋白質(zhì)，少數(shù)酶屬于________，影響其活性的因素主要有________，所有的酶都________(填“有”或“沒有”)調(diào)節(jié)生物體生命活動(dòng)的作用。

【答案】(1)a　降低

(2)RNA　溫度和pH　沒有

15.為了探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，某小組同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)材料：直徑4 cm、厚度0.5 cm的馬鈴薯塊莖圓片若干，隨機(jī)平均分為三組 組別

步驟 1組 2組 3組 1 mol/L的HCl溶液 浸泡5 min —— —— 1 mol/L的NaOH溶液 —— ① —— 蒸餾水 —— —— 浸泡5 min 取出后，用吸水紙吸去馬鈴薯塊莖圓片上多余的液體 3%的過氧化氫溶液 5滴 5滴 5滴 及時(shí)觀察現(xiàn)象 1、2組馬鈴薯塊莖圓片上均無氣泡產(chǎn)生 ② (注：“——”表示不做處理。)

請(qǐng)分析作答：

(1)表格中的①是________，②是________。

(2)該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有_________________________________(至少寫出兩項(xiàng))。

(3)及時(shí)觀察時(shí)，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上均無氣泡產(chǎn)生，是因?yàn)開__________。

(4)放置幾分鐘后，該組同學(xué)發(fā)現(xiàn)3組馬鈴薯塊莖圓片上基本無氣泡繼續(xù)產(chǎn)生，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上竟然有少量氣泡產(chǎn)生。請(qǐng)分析：3組基本無氣泡繼續(xù)產(chǎn)生的原因是________

_____________;1、2組有少量氣泡產(chǎn)生的原因可能是____________________(寫出一點(diǎn)即可)。

【解析】(1)對(duì)1、2、3組馬鈴薯塊莖的處理分別是用鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水浸泡，且浸泡時(shí)間均為5 min，故①是浸泡5 min。1、2組馬鈴薯塊莖分別用鹽酸和氫氧化鈉處理后，滴加過氧化氫溶液后不產(chǎn)生氣泡，說明強(qiáng)酸和強(qiáng)堿影響了馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶的活性，3組馬鈴薯塊莖沒有用酸和堿處理，該組馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶的活性強(qiáng)，會(huì)催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，從而產(chǎn)生大量氣泡，故②是有大量氣泡產(chǎn)【答案】(1)浸泡5min　有大量氣泡產(chǎn)生

(2)馬鈴薯塊莖圓片的大小、浸泡時(shí)間(過氧化氫溶液的濃度、用量、觀察時(shí)間等)

(3)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿使馬鈴薯塊莖圓片表面的過氧化氫酶失活

(4)過氧化氫分解完畢　過氧化氫自然分解的氣體得到積累，形成少量氣泡(浸泡時(shí)間短，HCI、NaOH只破壞了馬鈴薯塊莖圓片中部分過氧化氫酶的結(jié)構(gòu)，使得過氧化氫分解減慢，放置幾分鐘后氣體積累形成氣泡)