1. 菜肴“佛跳墻”，其命名取自菜肴形態(tài)。

　　答案：B

　　2. “大煮干絲”是揚州傳統(tǒng)名菜，它是選用揚州當?shù)禺a(chǎn)的方豆腐干，經(jīng)批片、切絲作為主料。

　　答案：A

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　　3. 中國唐代以黃、綠、藍三種顏色為釉色制成的陶制品，俗稱“唐

　　三彩”。

　　答案：B

　　4. 青花瓷燒造成功，使中國繪畫技巧與制瓷工藝的結(jié)合更趨成熟，中國瓷器由此進入了彩瓷時代。

　　答案：A

　　5. 中國出口的珠寶玉石制品中，以具有“東方藝術(shù)”特色的玉雕產(chǎn)品為主。

　　答案：A

　　6. 鉆石的化學成分是鐵，是寶石中唯一由單元素組成的晶體。

　　答案：B

　　7. 享有“落紙如漆，萬載存真”之譽的是徽墨。

　　答案：A

　　8. 最能體現(xiàn)蘇繡藝術(shù)特征的是“雙面繡”，可從兩面觀賞，雙面繡《貓》是蘇繡的代表作品。

　　答案：A

　　9. 金銀線墊繡是蜀繡特技，以構(gòu)圖飽滿、繁而不亂、色彩濃郁、立體感強等特點著稱。題材多樣，其中“百鳥朝鳳”、“龍鳳”最具特色。

　　答案：B

　　10. 產(chǎn)于江蘇南京的云錦、四川成都的蜀錦、江蘇蘇州的宋錦，被譽為“當代三大名錦”。

　　答案：A

　　11. 秦朝的阿房宮的設(shè)計集合了各國宮殿之長。

　　答案：B

　　12. 唐朝的大明宮被稱為“中國宮殿建筑的巔峰之作”。

　　答案：A

　　13. 北京天安門城樓的屋頂是重檐廡殿頂。

　　答案：B

　　14. 山海關(guān)是華北與東北交通的咽喉要沖。

　　答案：A

　　15. “前朝”，即為帝王上朝治政、舉行大典之處�！昂髮嫛�，即為帝王與后妃們生活居住之地。

　　答案：A

　　16. “三王”是指獅子是獸中王、鳳凰是鳥中王、牡丹是花中王。

　　答案：A

　　17. 北京故宮是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、最完整的古代木構(gòu)建筑群。

　　答案：A

　　18. 祭天在南郊，時間是冬至日;祭地在北郊，時間是夏至日。

　　答案：A

　　19. 秦始皇兵馬俑，被譽為“世界第八奇跡”，1987年被列入世界文化遺產(chǎn)。

　　答案：A

　　20. 旋子彩畫的兩端靠中部位使用了帶漩渦紋的花瓣，這種帶漩渦紋的花瓣被稱為旋子，旋子彩畫因此而得名。

　　答案：A