1.品賞( )有一套獨(dú)特的茶具，講究沖泡法，故稱(chēng)為“工夫茶”。

　　A.烏龍茶

　　B.普洱茶

　　C.黃茶

　　D.白茶

　　參考答案：A

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第276頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　2.長(zhǎng)筒形聞香杯是( )地區(qū)沖泡烏龍茶的特有茶具。

　　A.福建

　　B.廣東

　　C.云貴

　　D.臺(tái)灣

　　參考答案：D

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第277頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　3.飲茶具有降低血壓的功效，起主要作用的是茶葉中所含的( )。

　　A.賴氨酸

　　B.茶多酚

　　C.草酸

　　D.茶葉皂甙

　　參考答案：B

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第285頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　4.釉里紅是以( )為彩料的彩繪裝飾，與青花相配合時(shí)入窯燒成，發(fā)色青紅相間，相得益彰。

　　A.氧化鐵

　　B.氧化銅

　　C.氧化鉀

　　D.氧化砷

　　參考答案：B

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第329頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　5.南宋修內(nèi)司官窯的窯址在( )鳳凰山麓老虎洞，1999～2001年進(jìn)行了大規(guī)�？脊虐l(fā)掘，出土瓷片上萬(wàn)。

　　A.禹州

　　B.杭州

　　C.蘇州

　　D.曲陽(yáng)

　　參考答案：B

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第344頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　6.我國(guó)歷史上最早帶有“官”字款的官家窯器為( )。

　　A.汝官瓷

　　B.鈞瓷

　　C.定瓷

　　D.耀瓷

　　參考答案：D

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第353頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　7.定窯生產(chǎn)史上最大的成功應(yīng)該是它發(fā)明了( )工藝，這種工藝的改革使定窯生產(chǎn)效率遞增10～20倍。

　　A.多次上釉

　　B.素?zé)?/P>

　　C.覆燒

　　D.拉坯

　　參考答案：C

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第356頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　8.磁州窯是極富創(chuàng)造力的窯群，在“金代”發(fā)明了( )，這是我國(guó)陶瓷裝飾技術(shù)的一大里程碑。

　　A.古彩

　　B.硬彩

　　C.軟彩

　　D.紅綠彩

　　參考答案：D

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第359頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　9.流行于宋代朝野的( )文化藝術(shù)，是驅(qū)動(dòng)建窯發(fā)展的根本原因。

　　A.繪畫(huà)

　　B.品酒

　　C.釀酒

　　D.斗茶

　　參考答案：D

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第361頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。

　　10.器物質(zhì)地潔白細(xì)膩，釉色瑩潤(rùn)光亮，脂玉感強(qiáng)，俗稱(chēng)“豬油白”和“蔥根白”的瓷器產(chǎn)品出自明末清初的( )。

　　A.南北官窯

　　B.鈞窯

　　C.定窯

　　D.德化窯

　　參考答案：D

　　參考依據(jù)：《導(dǎo)游知識(shí)專(zhuān)題》(國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編)，第365頁(yè)，中國(guó)旅游出版社2004年版。